Nährwerte von vorgekochter und Parboiled-braun rice
Frage
Ihrer Meinung nach ist vorgekochter brauner Reis, die weniger Zeit als die traditionellen braunen Reis zu kochen nimmt als Nahrungs als die traditionellen braunen Reis Vielen Dank im Voraus.
Antwort
In Rezepte, Reis zu preboil bedeutet es teilweise zu kochen vor der Zubereitung der Speisen auf dem nächsten Schritt fortfahren, so ernährungsphysiologisch es bedeutet nur, dass das Essen ist auf halber Strecke aus ist . vollständig gekocht roh zu werden
auf der anderen Seite gibt es parboiling - ein parboiled Essen Lebensmittel, die teilweise gekocht wurde. Parboiled Reis wird durch einen Prozess der Einweichen, Dampfdruckanwendung hergestellt und dann Trocknen für eine schnellere Kochen ermöglicht wird, wenn Sie es brauchen.
Dies sollte die natürlichen Vitamine und Mineralstoffe in den Reis nicht zerstören. In der Tat, die Hersteller behaupten, dass der Prozess der Körner verursacht viele der Nährstoffe aus der Schale zu absorbieren.
Hoffe, es hilft,
Tanya Zilberter
