Hvor mange gange har du gået i gang med den nyeste fad kost, blot for at opdage, at ved den anden dag du er så glubende du bukke under for den fornemmelse af kontoret junk food maskine? Det er kendt i slankekure verden som "kalorie vippen", og opstår, når strenge diæter føre til en binge-spise mentalitet. Forskere mener nu begrænser kilojoule indtag i 24 timer, derefter spise, hvad du ønsker for de næste 24 timer, kan faktisk hjælpe dig tabe sig og leve længere. Festen-eller-hungersnød regime kommer under mange forklædninger: The No Food Diet den Longevity Diet, Op Day Down Day Diet, eller The Alternate-Day Diet. Alle er baseret på en lignende metode, som indebærer ekstrem kilojoule begrænsning på én dag og spise, hvad du ønsker den næste.
Forfatter af Den Alternate-Day Diet Hotel (Penguin Group), Dr. James Johnson, siger, at det betyder "du kun har til kost for en dag ad gangen". "Mange mennesker er i stand til at begrænse deres kalorier hver anden dag, hvis de ved, de er i stand til at spise den type og mængde af mad, de ønsker til den næste dag," siger han. Dr. Johnson, en amerikansk plastikkirurg, siger, at det har vist sig et realistisk, langsigtet løsning for dem, der følte sig berøvet på andre kostvaner. For eksempel, på Højtiden du kan spise mellem 6300 og 8400 kilojoule, men på den "hungersnød" dag, det skal begrænses til en mager 1260 til 2100 kilojoule. Han siger, kost virker ved at aktivere SIRT1 genet i tider med afsavn. Dette gen fremskynder stofskiftet. Dr. Johnson siger Alternate-Day Diet udløser fysiske effekter, der hjælper tilhængere tabe. Han siger det fremskynder stofskiftet og hans kliniske forsøg har vist kosten kan også medvirke til at sænke blodtrykket og forbedre sygdomme som leddegigt og astma. En række undersøgelser har støttet kost planen. Ernæringseksperter ved University of California opdagede at spise halvt så meget som sædvanlig hver anden dag kunne skrumpe fedtceller og øge nogle af de mekanismer, der nedbryder fedt. En yderligere undersøgelse offentliggjort for tre år siden viste, at folk, der fulgte Alternate-Day Diet i tre uger tabte i gennemsnit 2,5 procent af deres kropsvægt og fire procent af deres kropsfedt. Trods undersøgelsens resultater, mange kritikere stadig sige festen-eller-hungersnød tilgang er farligt, fordi det fremmer usunde kostvaner. Ernæringsforsker Rosemary Stanton siger sådanne ekstreme spise adfærd kan føre til spiseforstyrrelser såsom spiseanfald og bulimi. Andre siger kosten er umuligt at overholde på lang sigt. De, der har gennemgået regimet har rapporteret følelse træt, grumpy og sultne på deres faste dage. Sydney diætist og krop + sjæl klummeskribent Susie Burrell mener metode har sine fordele. Mens hun advarer mod den ekstreme tilgang drastiske kilojoule begrænsning, hun opfordrer mange kunder til at vedtage nogle af kost principper. "Jeg tror at begrænse din fødeindtagelse til 2100 kilojoule er usædvanlig lav," siger Burrell. "Du behøver ikke at gå så lavt at få nogle af fordelene." Burrell giver nogle af hendes klienter en diæt af 4200 kilojoule, som så øger til 6720. "Under tilsyn kan det være en meget nyttig teknik, der handler om at justere indtaget for at optimere stofskiftet, og samtidig undgå en fysiologisk følelse af sult," siger hun . Hun tilføjer, at metoden kan være særligt effektive til at minimere vægtstigning i perioder med feasting såsom påske og jul, eller en weekend af Letfærdighed. Hun anbefaler, at hvis folk kommer til at hengive sig tung mad og alkohol-fyldte dage, bør de også have særligt lyse dage, hvor de forbruger kun salater og frisk frugt. SIRT1 gen, eller "skinny gen", findes i mennesker og andre pattedyr. Det hjælper med at fremme overlevelsen ved at beskytte celler på tidspunkter, hvor maden er knappe. Under Alternate-Day Diet, når kilojoule er begrænset, de "skinny gen" er slået til.
Skinny gen
