Tab af B-12 i skummetmælk og yoghurt
Spørgsmål
Hello!
jeg læst, at skummetmælk og yoghurt ikke indeholder B-12 på grund af de proces skimme mælk gennemgår og yoghurt gæring. Er det sandt? Og hvis ja, hvad med 1% mælk?
Jeg er en lacto-vegetar, men den eneste mejeri jeg spiser, er skummetmælk og fedt-fri yoghurt naturel, så dette B-12 spørgsmål er vigtigt for mig .
Tak!
Svar
Hej Gina,
B12 er et vandopløseligt vitamin, ikke en fedtopløselige en, så fedt-fri mejeriprodukter er stadig en kilde til B12 . Jeg vil foreslå at forsøge at omfatte andre kilder til B12 i din kost, såsom Red Star ernæringsmæssige gær, B12-berigede kød-analoger (f.eks soja deli skiver, veggie hunde osv), sojamælk, eller berigede korn, for at sikre, at du får nok B12. Selvom B12-mangel er mindre udbredt i lacto-ovo vegetarer end i veganere, kan det stadig ske, så det er vigtigt at sikre, at du får nok!
Du kan også vælge at tage en B12 supplement et par gange om ugen (2,4 mikrogram er Dietary reference Intake- det beløb, du bør få dagligt i alt fra mad og /eller kosttilskud.)
Håber det hjælper!
Karen
