Ris vs. Brød vs. Kartofler
Spørgsmål
Hej,
hensyn til kulhydrat /stivelse del af et måltid, nogle gange jeg har et valg. Jeg tror fra al min læsning, at brune ris er det absolut bedste, men hvis det ikke er til rådighed, jeg vil gerne vide, i hvilken rækkefølge jeg skal vælge andre stivelser.
Kan du fortælle mig, hvis ordren jeg har opført disse poster (den første er det bedste valg) er korrekt?
1. Brown Rice
2. Kartofler
3. White Rice
4. Hvede Brød
5. Hvidt brød
Tak på forhånd for dit svar.
Lisa
Svar
Dine bedste valg af stivelse er fuldkorn! Fuldkorn omfatter brune ris, fuldkornsbrød, hele hvede pasta, popcorn, havre såsom havregryn, etc ... Brød skal anføre "hele hvede" eller "fuldkorn" skal foretages fra hele hvedemel. Hvis det bare siger "hvede" brød det er lavet af hvid eller raffineret mel. Så du er bedre tjent med brune ris vs hvide ris og bedre tjent med hele hvede eller fuldkornsbrød vs hvidt brød. Hvide kartofler er OK, men du får en bedre ernæringsmæssige indtag med søde kartofler. Brune ris er et fuldkorn ligesom fuldkornsbrød er. Man er ikke bedre end den anden. ALLE fuldkorn er sundt !!
General Mills har et par gode faktablade om fuldkorn, der kan hjælpe dig ud!
Http://www.bellinstitute.com/nutrition/hn/wg.htm
håber det hjælper,
Kimberly A. Tessmer, RDLD
www.Nutrifocus.net-
