kokos og kokosolie
Spørgsmål
Jeg kommer fra en del af Indien, hvor kokos og kokosolie bruges meget i cooking.I nu lever i USA.I tænkte på om kokos og dens produkter er sunde, da de indeholder mættet fats.We spiser mejeriprodukter, men ikke æg eller nogen form for meat.Is det ok at give mine børn [alder 2 og 4] mad fremstillet af kokos og kokosolie eller vil det føre til hjertesygdomme eller fedme?
Tak
[grundlæggende kendskab til biokemi kan antages]
svar
Hej Geetha,
Selvom kokosolie indeholder mættet fedt, den nyeste forskning tyder at det faktisk er en gavnlig olie. I områder af verden, hvor der er en høj brug af kokosolie, forekomsten af hjertesygdomme er meget lav. Jeg ville ikke være bekymret herunder kokosolie i dine børns kost - der er ingen beviser for, at det er til skade, og der kan meget vel være sundhedsmæssige fordele til at gøre det. Bare sørg for at du bruger produkter, der er så uforarbejdede som muligt (ikke hydrogeneret, osv).
Karen
www.getfitwithkaren.com
