Om dåse tun fisk og opvarmningsmetode
Spørgsmål
Hej Nevil,
Mange tak på forhånd for din hjælp. Jeg er en 25-årig mand fra Shanghai, Kina. Jeg har været udøver i over et år og er nu på omkring 67 kg (169 cm i højden). Anslået kropsfedt er en smule under 20 (jeg har ikke testet det for et par uger) .Jeg har flere spørgsmål om ernæring.
En. Jeg brugte til at spise mere end 5 dåser af dåse tun fisk om ugen. Men bevidst nu af det højere indhold af mange konserves og potentiel høj risiko for kviksølv og andre tungmetaller forurening af tunfisk natrium, har jeg besluttet at skære min indtag til 3 dåser om ugen. Men er dette beløb sikker eller jeg skal skære yderligere? Jeg er bange for jeg ikke kan afgøre, hvilken type tun fisk som etiketterne ikke udsteder en sådan form for information. (Forstå venligst, at i Kina, fødevareproducenter er ikke juridisk forpligtet til at liste ernæring fakta.) Vejviser to. Jeg hører, at opvarmning med mikroovn (det eneste middel til rådighed på kontoret) vil nedbryde protein og andre næringsstoffer og gøre maden ingen værdi i ernæring. Er dette udsagn sandt? Kan du foreslå andre måder at opvarme tilgængelig i et kontormiljø? Vejviser 3. Jeg hører også, at natten mad mister meget af sin næringsværdi den næste dag og kunne producere stoffer, der er skadelige for kroppen. Hvor sandt er dette udsagn? Referatet i de tidlige morgentimer, før jeg forlader for arbejde på 7:00 er meget stram (i lidt over 30 min, jeg er nødt til at sætte på tøjet, vask, og forberede og spise morgenmad). Kan du foreslå, hvordan jeg skal lave mad uden at skære sovende timer? (Jeg plejer at gå i seng kl 11 og stige kl 6:30)
Jeg er taknemmelig for dit svar.
Erik
Svar
Hej Erik,
Hvor det er muligt, gå til friske fødevarer. Men i sidste ende kan du kun gøre, hvad der er opnåelige for dig. Under 3 dåse tun en uge, vil ikke være unødig bekymring, medmindre de fleste af dine andre fødevarer også dåse ... alt i balance!
Der er meget debat om microwaving fødevarer-veg er perfekt, som er ris og andre stivelsesholdige fødevarer. Kød /fisk osv tendens til ikke blot smager intetsigende men også mister deres ernæring. Prøv at bruge mikrobølgeovn mere til opvarmning snarere end at lave mad.
Alle naturlige fødevarer begynder at miste ernæring det øjeblik, de er gravet op eller plukket fra et træ etc. Igen, kan du kun gøre, hvad der er opnåeligt, så don ' t ærgre de små ting, og sørg for, at din generelle daglige indtag er afbalanceret med protein /komplekse kulhydrater /gode fedtstoffer /vand.
Alle de bedste
Nevil
