sukker versus sukkeralkohol
Spørgsmål
Kære Ms Birge,
Mit spørgsmål har at gøre med sukker. Hvad er forskellen mellem sukker og sukker alkohol? Jeg forsøger at reducere mængden af sukker i min kost - jeg er ikke diabetiker men mit blodsukker er højere end normalt. Jeg har bemærket, at på en masse lav Carb produkter mærket indikerer, at der er 0 gram sukker, men alt fra 10-20 gram sukker alkohol. Kan du forklare forskellen og hvilken effekt det har på blodsukkeret? Tak.
Svar
Sorry for min langsom reaktion. Sukker alkohol vil påvirke dit blodsukker omkring halvt så meget som kulhydrat (eller sukker). Så er det vigtigt at stadig se på, om en fødevare har sukker alkohol. Også nogle mennesker har diarré, når de har for meget sukker alkohol.
Hvor høj er dit blodsukker? Når dit blodsukker er over det normale, ting, der vil hjælpe dig med at forebygge diabetes er: vægttab, motion og øge fiber i din kost. Så når du vælger kulhydrat fødevarer, vælge dem, der har mere fiber.
Det er vigtigt at vide, at en sukker-fri fødevarer stadig kan have kulhydrater og kulhydrater er hvad hæve dit blodsukker. Jeg siger ikke at begrænse carbs (kun hvis du har diabetes), bare være klar over, hvor mange kulhydrater er i fødevarer, om de er sukker-fri eller ej. Fordi sukker er blot en af mange kulhydrater. For eksempel, sukker-fri icecream har stadig carbs (fra mælk).
Jeg håber, at dette besvarer dit spørgsmål. Lad mig vide, hvis du har flere spørgsmål og tillykke med jeres indsats for at forbedre dit helbred!
Jen Birge, RD, CDE
