20 biverkningar av socker du behöver veta om
Det är sant att vi behöver socker i vår kost, det ger oss energi, men vi skulle faktiskt kunna sluta äta raffinerat socker, så länge vi äter mycket grönsaker, frukt och mejeriprodukter, vilket också ger oss de kolhydrater som vår kropp behöver. Socker ger oss en omedelbar ökning av våra energinivåer, men det är mycket hälsosammare att äta mat som kommer att ge en långsam frisättning av energi för att undvika att skapa skadliga toppar i våra blodsockernivåer. Nästan alla i den utvecklade världen äter alldeles för mycket raffinerat socker och här är tjugo anledningar till varför du inte borde vara det:
1. För mycket socker kan orsaka cancer
Biverkningarna av socker är många. Många studier har visat att människor som äter för mycket socker löper en mycket högre risk att utveckla cancer än de som inte gör det. Effekten som socker har på din ämnesomsättning och dina insulinnivåer har visat sig ha en direkt inverkan på din sannolikhet att utveckla cancer.
2. Den innehåller inga mineraler eller vitaminer
Socker är bara "tomma" kalorier och innehåller inga som helst mineraler eller vitaminer, så om du fyller dig själv med söta godsaker kommer du sannolikt att få brist på några viktiga näringsämnen som din kropp behöver för att fungera korrekt.
3. Det är beroendeframkallande
En annan av de farliga biverkningarna av socker är att det är beroendeframkallande. Termen chokoholic är inte bara ett skämt. När du konsumerar stora mängder socker frigör din kropp må bra-hormonet, dopamin, och du kan bli beroende av den höga sockernivån som detta orsakar.
4. Det främjar magfett
Socker främjar specifikt utvecklingen av magfett. I en studie från 2010 på barn fann man att överdrivet intag av socker fick de viscerala fettcellerna att mogna snabbare, vilket kan leda till utvecklingen av en stor mage och i slutändan hjärtproblem.
5. Socker har en liknande effekt på din lever, som alkohol
Biverkningar av socker slutar inte där. Överskott av socker ökar risken för att utveckla samma sjukdomar i levern som att dricka för mycket alkohol kan orsaka. För mycket socker kan ha samma toxiska effekter på din kropp som etanol gör.
6. Det ökar risken för hjärtsvikt
Det finns en förening i socker, metaboliten glukos 6-fosfat (G6P), som direkt kan påverka muskelproteinet i ditt hjärta, vilket påverkar dess förmåga att pumpa blod effektivt. Dessa förändringar i hjärtmusklerna kan så småningom leda till hjärtsvikt.
7. Sockerberoende kan vara genetiskt
Det skulle tyda på att ett sockerberoende kan vara genetiskt. En studie fann att den genetiska förändringen av hormonet ghrelin, som kontrollerar din hunger, kan leda till ett ökat sug efter socker och alkohol.
8. Det höjer kolesterolnivåerna
En annan av biverkningarna av socker som du behöver veta om är att även om det inte innehåller något fett, är socker ansvarigt för att höja kolesterolnivån i ditt blod, vilket kan leda till hjärtsjukdomar. Nyare studier tyder på att socker är mer skyldig till högt kolesterol än att äta för mycket fett.
9. Det är dåligt för dina tänder
Denna bieffekt av socker är ganska uppenbar. Vi har alla lärt oss att socker ruttnar tänderna, men vet du varför? Socker är dåligt för tänderna, eftersom det ger lättsmält energi till bakterierna i din mun och så förökar de sig snabbare och attackerar dina tänder.
10. Det orsakar fettavlagringar i levern
När du äter för mycket socker omvandlar levern överflödigt socker till fett, och med tiden kan detta fett byggas upp i levern och orsaka fettleversjukdom.
12. Socker kan påverka ditt minne negativt
Det finns bevis för att för mycket socker kan ha en negativ inverkan på hur din hjärna fungerar. En studie från 2012 visade ett samband mellan sockerkonsumtion och brister i minnet och allmän kognitiv hälsa.
13. Det kan orsaka för tidigt åldrande
Biverkningar av socker inkluderar även för tidigt åldrande. 2009 genomfördes en studie som fann att glukos kan påskynda åldrandet av celler. Detta kan inte bara vara orsaken till yttre tecken på åldrande, utan det kan också leda till uppkomsten av kroniska sjukdomar.
14. Socker hämmar immunförsvaret
Inom två timmar efter att ha konsumerat socker kan en immunfunktion som kallas fagocytos undertryckas. Denna process är den där fagocyter slukar och får i sig de skadliga främmande ämnen, såsom patogener och bakterier som kan komma in i kroppen.
15. Det kan vara en orsak till Alzheimers sjukdom
Socker främjar bildandet av Advanced Glycation End-produkter (AGEs), som är ämnen som har kopplats till utvecklingen av Alzheimers sjukdom, diabetes och åderförkalkning. Biopsier, utförda på hjärnan hos Alzheimers-sjuka, har hittat stora ansamlingar av Advanced Glycation End-produkter.
16. Socker kan försvaga benen
Åldrarna som socker främjar produktionen av har också visat sig försvaga kollagen. Kollagen är det som ger våra ben styrka, såväl som flexibilitet och mineraliserat kollagen, som utgör majoriteten av din benmassa.
17. Det minskar effektiviteten av vitamin C
Insulin är det som transporterar både socker och C-vitamin till cellerna i vår kropp och om insulinet är för bundet för att hantera ett överskott av socker, kommer C-vitaminet inte att absorberas där det behövs, vilket kommer att ha en negativ inverkan på immunförsvaret.
18. Överskott av socker har visat sig förkorta livslängden
Kortare liv är en annan av de farliga biverkningarna av socker. En överbelastning av socker, särskilt från sockerhaltiga drycker, är känd för att minska den förväntade livslängden hos en genomsnittlig vuxen. En studie från 2013 uppskattade att nästan 200 000 dödsfall varje år, världen över, enbart berodde på att dricka sötade drycker.
19. Socker orsakar insulinresistens och typ II-diabetes
Överdrivet intag av socker kan göra våra blodkroppar resistenta mot effekterna av insulin. När detta inträffar behöver kroppen producera mer och mer insulin för att skydda oss från effekterna av socker, tills den når det stadium att den inte kan producera tillräckligt med insulin och typ II-diabetes sätter in.
20. Det kan orsaka leptinresistens
Leptin är hormonet som talar om för dig när du har ätit tillräckligt med mat och socker kan störa leptinets funktion. Om du äter för mycket socker, då blir du resistent mot leptin, och du inser inte när du har ätit tillräckligt, så du fortsätter att äta, och du går upp i vikt. Det är därför som vissa nu kallar socker för den nya tysta mördaren, eftersom denna effekt på din aptit fortskrider långsamt, utan att du märker det.
Har du mycket socker i kosten? Vilka andra biverkningar av socker glömde vi att nämna?
Dela gärna med dig av dina tankar och tips om hälsosam kost i kommentarsfältet nedan.
Var glad!
