Innan det fanns mikrovågsugnar var tryckkokare det snabba sättet att laga en måltid. Snabb tillagning i den trycksatta miljön hjälper maten att behålla sin smak och sitt näringsvärde. Tryckkokare var också ovärderliga på den tiden då en familj bevarade skörden från sin trädgård genom att konservera allt från gröna bönor och tomater till persikor och äppelmos. Om du har haft turen att ha skaffat farmors tryckkokare i aluminium kan den behöva rengöras lite, men du kommer att bli förvånad över de snabba och välsmakande måltiderna du kan laga med den.
Tvätta tryckkokaren och locket inifrån och ut med varmt tvålvatten. Torka hela spisen ordentligt med diskhandduken.
Fyll grytan nästan full (upp till 2 tum under kanten) med varmt vatten och lös upp 2 matskedar av grädden av tandsten i vattnet.
Koka upp vattnet på hög värme, reducera det till medelhögt när vattnet börjar koka. Låt vattnet koka i minst 10 minuter eller tills grytans insida inte längre är missfärgad.
Häll vattnet från pannan och låt pannan svalna tillräckligt för att kunna hanteras. Om det finns fläckar kvar inuti eller på utsidan av pannan, använd stålullsdynan för att försiktigt skrubba bort dem. Se till att inte skrubba för aggressivt.
Applicera silverlacket på utsidan av tryckkokaren och locket. Gnid på det med en torr diskhandduk eller annan mjuk trasa och följ instruktionerna på förpackningen.
