En dubbelstaplad tryckbehållare låter dig burka två lager av pintburkar åt gången. Dessa burkar fungerar på samma sätt som ett traditionellt enskiktstryck men inkluderar två ställ för säker placering av burkar. Att läsa handboken som medföljer din dubbelstaplare är det bästa sättet att lära sig om säker användning, även om en dubbelburk kan användas i några enkla steg.
Förbered burken för trycksättning. Sätt in burkstället i burken och placera förberedda, fyllda burkar i ett enda lager ovanpå gallret. Tillsätt två till tre tum vatten till burken och placera sedan det andra stället ovanpå det första lagret av burkar. Lägg det andra lagret av burkar i det översta stället.
Stäng locket till tryckbehållaren ordentligt. Placera burken på det största värmeelementet på din spis och vrid värmen till hög. Låt vattnet koka inuti burken och se efter att ånga släpper ut genom petcocken. Ta tid på burken i 10 minuter när du ser ånga från petcock.
Stäng petskranen om du använder en tryckbehållare med mätklocka, eller placera den viktade mätaren över petskranen för burkar utan mätklocka. Håll utkik efter trycksättning för att nå den nivå som krävs för maten du bearbetar genom att läsa urtavlan eller lyssna efter att den viktade mätaren ska gunga, om tillämpligt.
Upprätthåll korrekt trycksättning genom att justera värmen på brännaren efter behov. Bearbeta burkar under den tid som krävs för maten du konserverar.
Ta bort burken från värmeelementet när bearbetningstiden har nåtts. Låt burken svalna och släpp trycket i 45 minuter. Ta bort den viktade mätaren eller öppna petskranen när tryckavlastningen är klar. Öppna burken genom att lyfta bort burklocket från dig. Ta bort burkarna med en burklyftare.
