Oavsett om du steker hamburgare på spishällen eller grillar dem på din bakgårdsgrill, vill du hålla hamburgarna fuktiga utan att torka ut. Detta är inget problem om du ska servera hamburgarna direkt, men om du vill laga hamburgarna i förväg och servera dem senare kan du hålla köttet varmt så att de behåller saften och inte torkar ut. Använd ugnsmetoden om du vill hålla dina hamburgare varma i en timme eller mer.
Fyll en ugnssäker kastrull med buljong. Om dina hamburgare är nötkött, använd nötbuljong. Om de är kalkon, använd kalkonbuljong. Använd tillräckligt med buljong så att dina hamburgare blir helt täckta när de läggs i pannan.
Värm ugnen till 200 grader Fahrenheit. Sätt den buljongfyllda kastrullen på spishällen på medelvärme i 10 till 15 minuter tills den är varm.
Lägg de kokta hamburgarna i buljongen. Sätt in kastrullen i ugnen för att hålla hamburgarna varma tills du ska servera dem. Buljongen hjälper hamburgarna att hålla sig fuktiga.
Lägg de kokta hamburgarna i en aluminiumplåt. Slå in brickan tätt med folie.
Klä insidan av en kylare med aluminiumfolie. Lägg ner en handduk ovanpå folien i botten av kylaren.
Placera den folieförpackade aluminiumbrickan inuti kylaren. Lägg en annan handduk ovanpå brickan. Stäng locket ordentligt på kylaren.
