Chapati, ett indisk tunnbröd som liknar tortillas, följer traditionellt med curryrätter för att användas som en skopa för att bära maten till munnen. Även om indianer ofta lagar dessa typer av osyrat bröd i en stekpanna, kan du baka dem i ugnen. Ugnsbakade chapatis liknar de som bakas i en tandoorugn av lera om du tillagar dem ovanpå en baksten. Titta noga på dem så att brödet inte bränns.
Sätt bakstenen på det nedre gallret i en kall ugn och förvärm ugnen till 500 grader Fahrenheit i minst en timme för att värma upp stenen genomgående.
Kombinera 2 koppar finmalet fullkornsmjöl, 1 tesked salt och 1 kopp varmt vatten för att bilda en mjuk deg.
Knåda degen i 10 minuter eller tills den blir lätt elastisk.
Dela degen i 10 lika stora bitar.
Rulla varje degboll till en 5-tums runda, 1/4 till 1/2 tum tjock.
Lägg de rullade chapatisna på den förvärmda bakstenen i ugnen.
Tillaga chapatisen i 2 minuter i ugnen.
Lyft upp de bakade chapatisen från bakstenen med en långskaftad spatel och servera dem direkt.
