Fråga Kära Geoffrey,
Kan man leva hälsosamt på en ren köttkost, utan ägg eller mejeriprodukter?
Jag överväger en rik på både muskelkött, många organkött och kompletterat med rått djurfett.
Svar Hej Brandon,
Ja du kan leva på en ren köttdiet utan ägg eller mejeriprodukter eller något annat. Haken är förstås att du inte kan överleva på en diet med mestadels magert muskelkött, eftersom det skulle leda till "kaninsvält", du har att äta delar från hela djuret - (kaninsvält hände med tidiga amerikanska kolonister som bara åt magert (häst) muskelkött och kanin, och som ett resultat slösades bort ihjäl). Animaliskt fett är därför nödvändigt för korrekt bearbetning av råprotein. När jag först började min (100 %) rå paleolitiska diet, läste jag några vetenskapliga artiklar om vad våra förfäder åt, på webbplatsen www.paleodiet.com och relaterade länkar. Det visade sig att våra avlägsna förfäder först bara skulle äta inälvorna, föredrar hjärnan och benmärgen framför andra inälvor, och de skulle lämna muskelköttet ute i några dagar för att bli mört nog att äta (jag misstänker att matlagning uppfanns mycket senare för att hantera muskelkött). När jag läste dessa artiklar bestämde jag mig för att ta bort det mesta av mitt råa muskelkött från min kost och ersätta det nästan helt med (rå) organkött (dvs:hjärna, benmärg, tunga, hjärta, njure, lever plus binjurar/bukspottkörtelkörtlar etc.). Förändringen behövdes eftersom jag tyckte att smaken av (rå) muskelkött inte var lika bra som organkött och mina tänder var för svaga vid den tiden för att tugga dem, plus den högre råfetthalten av organkött innebar att jag kände mig mättare snabbare så jag kunde äta mindre och få i mig samma energi oavsett (1 g fett har drygt dubbelt så många kalorier som 1 g protein eller kolhydrater). Jag äter fortfarande muskelkött uppenbarligen när jag äter fågel eller fisk (eftersom inälvorna antingen är för små eller saknas), men då är jag noga med att välja fettrika sorter - så till exempel, rå vild gräsandbröst (hane anka) istället av kalkon, fet svärdfisk istället för tonfisk. - det här är inte svårt eftersom det feta köttet alltid smakar mycket bättre. Åh ja, muskelkött från fläsk är fetare än nötkött och innehåller mycket näringsämnen.
I grund och botten verkar det du pratar om verkligen vara en delvis rå version av Vilhjalmur Stefanssons kokta paleolitiska kost. Jag antar att du redan har läst om honom, men om inte, läs följande webblänkar:-
http://www.biblelife.org/stefansson1.htm
http://www.biblelife.org/stefansson2.htm
http://www.biblelife.org/stefansson3.htm
http://www.biblelife.org/abrams.htm
Stefansson gjorde i princip den diet du beskrev med undantaget att han åt ägg(
Jag tror). Han bevisade otvivelaktigt att du inte behöver grönsaker eller frukt och kan leva på animalisk mat helt och hållet (OM du också äter inälvorna). Jag håller inte med om hans kokta paleolitiska tillvägagångssätt eftersom jag provade något väldigt likt för många år sedan, för en kort stund, och det blev inte av med mina hälsoproblem vid den tiden, men det är bara min personliga ståndpunkt.
Ägg är inte ett komplett livsmedel men är mycket användbart som snabbbränsle. Jag tycker att det är ett snabbt sätt att ge mig extra energi på grund av den höga fetthalten, och alltid äta dem på morgonen. Ägg är dock värdelösa för att återuppbygga kroppen när det gäller hälsa - jag borde veta, jag gick på en 3 veckors "fasta" i början av min RPD-diet och åt bara råa, ekologiska, frigående ägg, för att sänka kostnaderna, och det blev ingen framgång. Så ägg är inte nödvändigt som sådant.
Mejeri är något du definitivt kan klara dig utan. Två månader efter att jag började med Primal Diet började jag introducera råa mejeriprodukter i min dagliga rutin. Effekterna var katastrofala:Jag blev extremt slö och hade konstant diarré och förstoppning. Efter 5 månader av detta avfärdade Aajonus Vonderplanitz, som främjar Primal Diet, helt enkelt mina upplevelser som en "detox". Jag har sedan dess pratat med ett antal andra Raw Animal Food Dieters om olika
RAF-chattgruppslistor och många av dem har klagat över liknande symtom med råa mejeriprodukter och sagt att de fick stora hälsofördelar när de väl klippte det (och grönsaksjuice)
slutade med sin kost och blev helt rawpalaeo. Jag lyckades faktiskt bli av med min CFS 3 månader efter att jag klippte ut råa mejeriprodukter - plus att mina tänder nu är mycket starkare än någonsin tidigare
, så det är en myt att dina ben försämras på en mejerifri diet.
Här är en länk om mejeriprodukters negativa effekter:
http://www.travelwizard.com/healthwellness/mcdougall-articles-apr03-dairy.html
I grund och botten är problemet med mejeri att det är ett koncentrerat foder som är utformat för att hjälpa kalvar att växa till vuxen ålder inom 2 år. Det betyder att det har tillväxthormoner, opiater och det svårsmälta proteinet kasein, plus överdrivna mängder kalcium etc. som behövs för att bygga ett mycket stort vuxenskelett
Människor behöver inte dessa extra ämnen och därför är det extremt skadligt för de människor vars gener inte har anpassat sig till att smälta mejeri - jag har faktiskt läst någonstans att mjölk orsakar astma:-
http://www.newstarget.com/001080.html
Hoppas det här hjälper!
Geoff Purcell
