Fråga Från dina bantadiet.com artiklar jag förstod att man kan göra Atkins bara screening ut recept och livsmedel med lågt fettförbränningsindex. Du gav receptexempel bara som listor. Kan du ge några exempel med kompletta recept. Säg, jag vill ha en fest...
Tack,
Clara
Svar Först och främst kan definitionen av Fat Burning Index hittas här:
http://dietandbody.com/updates/nfblog/?page_id=21
Bantaprovrecept finns här:
http://dietandbody.com/banta/sample_meals/index.htm
Här är Atkins-recept med högt och lågt fettförbränningsindex:
Vårsallad
Fettförbränningsindex:2,04 (bra på Banta)
Pepprig vattenkrasse och babyrädisor ger den här färgglada salladen piss, som visar upp säsongens råvaror.
* 2 huvuden Bibb eller Boston sallad, sköljd och centrifugerad torr
* 1 knippe vattenkrasse, sega stjälkar kasserade, sköljda och centrifugerade
* 1 engelsk gurka, skalad och tunt skivad
* 16 rädisor, tvättade och tunt skivade
* 1 recept Green Goddess dressing [recept genomklickning]
Riv eller skär sallad i lagom stora bitar. Släng med vattenkrasse, gurka och rädisaskivor. Fördela på salladstallrikar. Toppa med dressing.
Grön gudinna dressing
Fettförbränningsindex:3,79 (bra på Banta)
* 1 kopp majonnäs
* 3/4 kopp gräddfil
* 1 tsk ansjovispasta eller 3 ansjovisfiléer, hackade
* 2 vitlöksklyftor, hackade (1 tesked)
* 1 tsk dijonsenap
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk peppar
* 2 msk vitvinsvinäger
* 1/4 tsk hackad färsk persilja
* 3 msk hackad färsk gräslök
* 3 matskedar hackad färsk dragon
* Hjärtan av sallad:
* 3 hjärtan av romansallad, tvättade och halverade på längden
* 3 små huvuden Bostonsallat, tvättad och skuren i fjärdedelar
* 5 rädisor, skivade (1 kopp)
* 1/2 gurka, skalad och skivad (1 kopp)
* 2 stjälkar selleri, skivad (1 kopp)
* 1 gul paprika, skivad (1 kopp)
* 2 pund skalade, rensade och kokta stora räkor
Lägg ansjovispasta, vitlök, salt, peppar, senap, majonnäs, gräddfil, vinäger, persilja, gräslök, dragon och körvel i en mixer; blanda tills dressingen får en klar grön färg. Gör 2 koppar. (Kan göras i förväg. Förvara i en lufttät behållare i kylen upp till 3 dagar.)
Bakade kronärtskocka-persilja ostrutor
Fettförbränningsindex:1,45 (bra på Bantas avancerade faser)
2 matskedar olivolja
3 salladslökar, fint hackade (ca 1/2 kopp)
1 msk hackad vitlök
1 paket (9 uns) frysta kronärtskockor, tinade, avrunna och hackade
1/2 tsk torkad oregano
1/4 tsk krossade rödpepparflingor
4 stora ägg, vispade
8 uns Monterey jack ost eller peppar jack ost, strimlad
2 matskedar Atkins Quick CuisineTM Bake Mix
2 msk färsk persilja, hackad
1/2 tsk salt
1/4 tsk nymalen peppar
Värm ugnen till 325F. I en medelstor stekpanna på medelhög värme, värm olja och fräs grön lök tills den mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlök och fräs tills doften släpps, cirka 30 sekunder. Tillsätt kronärtskockor, oregano och pepparflingor och koka tills kronärtskockorna är genomvärmda, cirka 2 minuter. Låt svalna något, ca 5 minuter.
Vispa försiktigt ägg, ost, bakblandning, persilja, salt och peppar i en stor skål tills det är väl blandat. Använd en träslev och rör ner kronärtskocksblandningen.
Häll kronärtskockssmeten i en 8 kvadratisk ugnsform och grädda i 30 minuter tills den stelnat och är lätt gyllene ovanpå. Kyl något innan du skär i rutor.
Rostad sparris
Fettförbränningsindex:1,14 (för lågt fettförbränningsindex för Banta)
1 1/2 pund smal sparris, tuffa ändar avbröts
2 matskedar olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
konvertera till metrisk
Värm ugnen till 400°F. Klä en gelérullform med aluminiumfolie. Skölj sparrisen och klipp av de hårda topparna. Torka lätt.
Bred ut sparris i pannan. Ringla över olivolja och strö över salt och peppar. Blanda med händerna för att fördela kryddningen. Klappa i ett enda lager.
Baka tills sparrisen är mjuk och lätt knaprig; ca 15 minuter. Skaka pannan en eller två gånger under gräddningstiden.
