PH balansdieter, sanning eller hype??

Fråga
Ph-personer säger att PH-obalans är orsaken till många sjukdomar och att efter en mer alkalisk kost kommer dessa tillstånd att försvinna. Många dietister sd detta är försäljningshype eftersom mat och kosttillskott inte gör blodet eller magen sura och att det enda stället detta visar sig är i urinen och att oavsett vad du äter är maten i magen sur och maten i tarmarna. är alkalisk. Vad säger du?

Svar
Hej Joe,

FDA erkänner pH betydelse för livsmedelsbearbetning och, i vissa fall, säkerhet.

Det finns dock medicinska bevis för att vissa dieter som är inriktade på speciella sjukdomar uppmärksammar surhetsgrad-alkalinitet i livsmedel, t.ex. kosten för magsår, magsår, magsår eller halsbränna vid graviditet, eller så kallad nattlig magsyra, bör inte vara sur. Det bör dock vara ganska surt vid dyspepsi (låg produktion av enzymer som hjälper till med matsmältningen.)

En bra lista över matens pH-värden finns på:

http://vm.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-phs.html

Observera att pH på 7,0 är neutralt, mitt emellan mycket surt (pH av 1) och mycket alkaliskt (pH av 14)

Nu är jag ganska medveten om alternativa utövares idéer om pH i livsmedel som påverkar det och det men en
fysiolog lärde ut en större bild av kroppens mekanismer för att kontrollera dess funktioner, jag kan knappast föreställa mig att någon mat är kapabel att "föra" sitt pH med sig bortom mag-tarmbarriären och mot mycket exakta kroppsliga "prylar" som arbetar hårt för att hålla alla parametrar inom normala värden.

Jag kan dock föreställa mig att ALLT intensivt tänkande om någon kroppsdel ​​eller funktion, inte nödvändigtvis korrekt ur vetenskaplig synvinkel, påverkar funktionen i hög grad. För vissa människor är det pH - och varför inte?

Men det är en annan historia.