Kalorivärde i livsmedel

Fråga
Vad är skillnaden i kalorivärdet i den specifika portionen VS. kaloriutbytet i samma andel mat? När jag äter en skål med det säger 175 kalorier per portion är det mängden kalorier jag konsumerar?

Svar
Ljung,

Jag föreställer mig att det beror på att volymen av rå mat kan skilja sig från volymen för samma men tillagade mat. Tillagad mat är i de flesta fall tyngre, uns för uns, så din skål kan innehålla mer av det och naturligt med fler kalorier.

En annan sak är att det är väldigt svårt att med någon grad av precision säga hur många kalorier som verkligen kommer att absorberas av din kropp eftersom det beror på hur din mat tillagas, hur du tuggar på den, hur du kombinerar den med andra livsmedel. , etc. Men det verkar inte relatera till kaloriutbytet på etiketterna.

TZ