Zelfgemaakte alcohol is al generaties lang een hoofdbestanddeel van veel bier- en wijnkenners. Sommige thuisbrouwers houden van de vrijheid om te experimenteren met hun eigen mixen of de mogelijkheid om een grote partij alcohol te maken voor een fractie van de prijs van in de winkel gekochte merken. Wat uw reden ook is om thuis alcohol te maken, u kunt snel en eenvoudig een partij van uw eigen wijn maken met slechts een paar huishoudelijke ingrediënten en een beetje knowhow. Pak die oude melkkan, wat suiker en gist en ga aan de slag.
Ontsmet de melkkan met het bleekmiddel en spoel hem grondig af. Meng het warme water met de suiker en de gist en voeg het mengsel en het druivensapconcentraat toe aan de melkkan. Schud het grondig.
Strek de ballon over de rand van de opening van de kan en gebruik de naald om vijf kleine gaatjes in de ballon te prikken. Zet de kan ongeveer twee weken opzij op een warme, donkere plaats.
Schenk aan het einde van de twee weken heel voorzichtig de inhoud van de kan in de wijnflessen. Zorg ervoor dat geen van de vaste stoffen, ook wel 'must' genoemd, van de bodem naar boven drijven en in de wijnflessen terechtkomen, omdat ze de wijn een bittere smaak geven. Geniet op uw gemak van de wijn.
