Het reconstitueren van melkpoeder is niet altijd een kwestie van gewoon een bepaalde hoeveelheid water toevoegen. Er zijn veel soorten melkpoeder verkrijgbaar en de verhouding tussen water en melk varieert met het product. Koemelkpoeder, geitenmelk en sojamelk hebben allemaal specifieke hoeveelheden water nodig om het droge melkpoeder te reconstitueren. Gebruik de juiste hoeveelheid voor uw droge melkproduct om lopende of te dikke gereconstitueerde melk te voorkomen.
Non-instant koemelk vereist warm water en krachtig mengen om het volledig op te lossen in vloeibare melk. Voor het beste resultaat, meng niet-oplosmelk van tevoren en laat het in de koelkast afkoelen tot het koud is. Meng 3 eetl. non-instant koemelk met 1/2 kopje warm water met een garde of blender tot het melkpoeder volledig is opgelost. Giet er langzaam nog een 1/2 kopje warm water bij om 1 kopje melk te maken. Gebruik de 3 eetl. per 1 kopje warmwaterverhouding voor op- of afschalen naar verschillende hoeveelheden. Gebruik bijvoorbeeld 1 1/2 el. melk en 1/2 kopje water voor 1/2 kopje gereconstitueerde melk.
Instant koemelk lost gemakkelijker op in water dan non-instant, en je kunt het mengen met koud water. Gebruik een verhouding van 1/3 kopje droge, instant koemelkpoeder per 1 kopje water. Gebruik dezelfde verhouding voor andere bedragen. Om bijvoorbeeld 2 kopjes gereconstitueerde melk te maken, gebruikt u 2/3 kopje poeder, oplosmelk en 2 kopjes water. Gebruik een shaker, blender of garde om het poeder en water te combineren. Voeg het water langzaam in een stroompje toe aan de melkpoeder terwijl je roert voor het beste resultaat.
Geitenmelk is vaak een alternatief voor mensen die geen koemelk kunnen drinken. Geitenmelkpoeder is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels. Meng een kleine hoeveelheid warm water met 4 oz. gepoederde geitenmelk om een pasta te maken. Mix dit tot 1 qt. water om 1 qt te maken. van vloeibare geitenmelk. Behandel de gereconstitueerde geitenmelk als verse melk en bewaar deze in de koelkast. Gebruik 12 oz. gepoederde geitenmelk om 3 qt te maken. van bereide melk.
Sojamelkpoeder heeft een verhouding van 1 tot 4 van sojamelkpoeder tot vloeistof. Om bijvoorbeeld 1 kopje sojamelk van poeder te maken, gebruikt u 1/4 kopje poeder gemengd met 1 kopje water. Schud samen of gebruik een blender of mixer om het poeder en water te combineren. Voeg het water langzaam aan het poeder toe terwijl je mengt, zodat de sojamelkpoeder beter oplost zonder te klonteren. Koel de gereconstitueerde sojamelk in de koelkast tot gebruik als drank.
