Maatbekers geven het volume aan, maar ponden geven het gewicht aan. Om de ene naar de andere te converteren, moet u de dichtheid kennen van het object dat u meet. Een pond veren vult meer maatbekers dan een pond kiezelstenen. De kiezelstenen hebben een hogere dichtheid. Bij het koken geldt hetzelfde principe. De meeste ingrediënten hebben verschillende dichtheden, maar dit kan je ondervangen met een keukenweegschaal. Deze geven meestal het gewicht in ons weer, maar met een beetje wiskunde kun je je gewicht omrekenen naar ponden.
Weeg de lege maatbeker op je keukenweegschaal.
Meet één afgestreken maatbeker van een ingrediënt en plaats de volle beker op de weegschaal.
Trek het gewicht van de lege beker af van de volle beker. Als uw lege beker bijvoorbeeld 3 oz woog. en vol meel woog 7,5 gram, het gewicht van de bloem is gelijk aan:7,5 -- 3 =4,5 oz.
Deel het aantal ounces door 16 om het gewicht in ponden te bepalen. Bijvoorbeeld 4,5/16 =0,28125 lbs.
Vermenigvuldig dit aantal met het totale aantal maatbekers dat nodig is in een recept voor dat ingrediënt. Als voor een broodrecept bijvoorbeeld 4 kopjes bloem nodig is:4 x 0,28125 =1,125 lbs.
