Crème van wijnsteen is een zuur dat afkomstig is van druiven als bijproduct van het maken van wijn. Het wordt vaak gebruikt om mee te bakken, met name om meringues of in koekjes te maken, en je kunt het ook gebruiken om zelfgemaakt speeldeeg te maken. Crème van wijnsteen is echter ook handig als schrobmiddel voor het reinigen van aangebrande rommel in uw aluminium, messing of koperen potten en pannen. Het zuurgehalte en de gladde, poederachtige textuur zorgen samen voor het doorsnijden van aangekoekte rommel zonder de noodzaak van dure en soms gevaarlijke chemicaliën.
Giet 2 eetl. van wijnsteen op de aangebrande pot of pan.
Giet 1 eetl. van azijn of citroensap over de room van wijnsteen.
Meng de vloeistof en de wijnsteen tot een pasta, voeg zo nodig meer vloeistof toe.
Boen de bodem van je pan met een schrobspons of vaatdoek en crème van tandsteenpasta om de rommel te verwijderen. Spoel af met heet water.
Giet 2 eetl. van wijnsteen op de bodem van de pan als de rommel nog steeds blijft.
Voeg 1/2 kopje azijn of citroensap en 1 liter water toe aan wijnsteen.
Zet de pot of pan met het room van wijnsteenmengsel op het fornuis en draai het vuur hoog totdat het mengsel kookt.
Kook het slagroom-wijnsteenmengsel 10 minuten in de pan.
Koel het room van wijnsteenmengsel en de pan, en schrob de bodem totdat de rommel is verwijderd. Herhaal indien nodig.
