Recept afdrukken
We zijn hier grote fans van gelatine. Ik voeg het toe aan mijn marshmallow-recept en gezonde jello. Tangerine gummies zijn een andere heerlijke en gezonde manier om van deze superfood te genieten.
Een van de belangrijkste redenen om te overwegen uw vitamines in gummy-vorm te nemen, is de gelatine die ze bevatten. Als je al lang op de Wellness Mama-site bent, weet je al hoe geweldig gelatine is. Het versterkt haar en nagels, zorgt voor minder rimpels en ondersteunt een gezonde gewrichtsfunctie voor meer bewegingsvrijheid.
Ik waardeer het ook voor het helpen genezen van de spijsvertering van mijn zoon, zodat hij eindelijk van zuivel kon genieten!
Gelatine is afkomstig uit het bindweefsel (collageen) van dieren en bevat aminozuureiwitten die we nodig hebben voor een gezond lichaam. In feite bestaat 25-35% van het eiwit in ons lichaam uit collageen! U kunt hier meer lezen over de voordelen van gelatine.
Hier kunnen dingen soms verwarrend zijn. Collageen (bindweefsel) van dieren wordt afgebroken tot gelatine en verpoederd of omgezet in vellen. De gelatine kan verder worden afgebroken tot collageenhydrosolaatpoeder.
Hoewel beide ongelooflijk gezond zijn, is het de gelatine die we in deze mandarijngummies willen gebruiken. Collageenhydrosolaat geleert niet. Dit maakt het geweldig om toe te voegen aan soepen, smoothies en koffie, maar niet zozeer als we een gummy snoepje willen.
Het is ook vermeldenswaard dat ik alleen grasgevoerde gelatine gebruik. Weidekoeien zijn gezonder en hebben een hogere verhouding aan gezonde voedingsstoffen in vergelijking met dieren in de veehouderij. Het is beter voor de planeet en ons lichaam.
Ik moest eigenlijk naar een paar verschillende winkels voordat ik mandarijnen kon vinden. Als je ze niet kunt vinden, kunnen sinaasappels ook werken, hoewel de smaak natuurlijk anders zal zijn. Clementines en mandarijnen zijn de laatste tijd populair en zijn nauw verwant aan mandarijnen, dus ze zijn ook een goede vervanger.
Als je echter mandarijnen kunt vinden, is de unieke pittige smaak het zeker waard! Mandarijnen (zoals de meeste citrusvruchten) bevatten veel vitamine C. Je vindt er ook wat bètacaroteen, B-vitamines, calcium, magnesium en kalium.
De meesten van ons denken aan vitamine C als we citrus horen, maar camu camu berry blaast ze hier echt uit het water. Slechts één theelepel camu camu-bessenpoeder biedt meer dan 1.000% van onze dagelijkse vitamine C-waarde! Camu camu is ook een van de belangrijkste ingrediënten in mijn vitamine C-kruidenboeken.
Dit recept maakt 8 porties citrusgummies, wat uitkomt op iets meer dan 100% DV-vitamine C per portie. In tegenstelling tot andere supplementen, zal het eten van meer dan een portie geen pijn doen. In het ergste geval krijg je dunne ontlasting als je zelf een hele dubbele portie eet.
Volgens Mayo Clinic kan de gemiddelde volwassene tot 2000 mg vitamine C aan voordat ze spijsverteringsproblemen krijgen. Dit recept heeft minder dan de helft van die hoeveelheid in de hele batch. Dus eet maar weg.
Tussen pittig mandarijnensap, vitamine C-rijk camu camu en eiwitverpakte gelatine, zijn deze gummy-snacks even gezond als heerlijk. Omdat ze goed in de koelkast kunnen worden bewaard, is het een geweldige snack voor de kleintjes om te pakken. Misschien wil je de batch echter verdubbelen omdat ze niet lang meegaan!
Als je wat etherische olie wilt toevoegen om de smaak te versterken, maar geen mandarijn bij de hand hebt, zal zoete sinaasappel ook werken.
Afdrukken Pin 4.42 van 12 stemmen 
