10 Plantaardige calciumrijke voedingsmiddelen
De gemiddelde volwassene heeft calciumrijk voedsel nodig, voedsel dat rijk is aan calcium, calciumrijk voedsel, voedsel dat rijk is aan calcium, voedsel dat rijk is aan calcium, voedsel dat rijk is aan calcium, 1000 mg calcium, maar als u onlangs veganist bent geworden en op zoek bent naar de uwe van plantaardig voedsel , waar kijk je naar?
Calcium is essentieel voor het onderhoud van onze botten en tanden; als we er niet genoeg van hebben, lopen we het risico osteoporose en tandbederf te ontwikkelen.
Daarnaast is calcium essentieel om onze bloedstolling te helpen. Het helpt ook bij het reguleren van enzymen, zorgt ervoor dat celmembranen optimaal blijven functioneren, verbetert de spiercontractie en helpt ook bij de zenuwgeleiding.
Veel nieuwe bekeerlingen tot veganist worden in het begin soms een beetje ongerust als ze proberen alternatieve bronnen van calcium te bedenken. De waarheid is dat er talloze plantaardige bronnen zijn voor dit essentiële mineraal, en de kans is groot dat je ze waarschijnlijk je hele leven hebt gegeten zonder het te beseffen. Laten we eens kijken:
Boerenkool
Boerenkool is de koningin van de Groenen en wordt ook wel "The New Beef" genoemd. Dit komt omdat het wonderen doet voor ons lichaam en zelfs een hoger ijzergehalte heeft dan spinazie, wat in feite betekent dat Popeye al is omgezet.
Boerenkool moet vanaf nu ook op je boodschappenlijstje staan, want deze groener dan groene plant heeft een hoog calciumgehalte. Slechts 100 g boerenkool bevat 150 mg calcium, wat betekent dat boerenkool meer calcium per gram bevat dan melk. Is dat niet geweldig?!
Boksjoy
Paksoi, ook wel simpeler Chinese kool genoemd, is een Chinese bladgroente die perfect past in een roerbakgerecht. Combineer met broccoli, taugé en kip voor het draperen met wat sojasaus en je avond is gesorteerd.
Voor elke portie van 100 g bevat paksoi 105 mg calcium. 54% van het calcium wordt hier door ons lichaam opgenomen. Om dat in perspectief te plaatsen:dat cijfer overtreft de 5% die we opnemen uit spinazie en zelfs de 32% die we uit melk opnemen.
Over het algemeen is jongenschoi een van de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld en bevat het ook vitamine A, vitamine C, ijzer, magnesium en vitamine D.
Sinaasappels
Sinaasappels zijn zo oranje dat het onmogelijk lijkt voor te stellen dat we er calcium uit zouden kunnen opnemen. We associëren calcium immers met witte melk. Toch?
Hoewel het calciumgehalte van sinaasappel niet zo goed is als het bovenstaande, is 40 mg per 100 g nog steeds erg handig omdat het overeenkomt met 71 mg per kopje rauwe sinaasappelpartjes. Dit alleen al is 7% van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Niet slecht, toch?
Het beste is echter dat sinaasappelsap echt fantastisch smaakt. Dus ga aan de slag!
Tofu
Tofu is de bad boy van de plantaardige calciumwereld, met een portie van 100 gram die maar liefst 350 mg van het mineraal bevat.
Tofu, ook wel tahoe genoemd, is in wezen sojamelk die is gecoaguleerd en geperst tot zachte, kleine witte blokjes. Het is een beetje een schot in de roos met veganisten, maar als je van de smaak houdt, kun je hier het grootste deel van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid calcium vinden.
Het enige nadeel is dat er veel . zijn soorten tofu, en hun calciumgehalte varieert. Controleer altijd het etiket!
Abrikozen
Er is 13 mg calcium per 100 gram abrikozen, wat deze smakelijke vrucht tot een verrassend goede plantaardige bron van het essentiële mineraal maakt.
Kikkererwten
Kikkererwten maken deel uit van de Fabaceae-familie en zijn een belangrijk ingrediënt bij de productie van hummus. Ze zijn ook een geweldige plantaardige bron van calcium, met 105 m per 100 gram portie.
Bonen zijn over het algemeen een goede bron van calcium; ze zijn niet geweldig , maar ze zijn goed. Ze zijn een beetje bleek in vergelijking met zuivelproducten, maar als je op zoek bent naar een melkvrij dieet, kunnen kikkererwten daar een belangrijk onderdeel van zijn.
Een ding dat het vermelden waard is, is dat voorbereiding essentieel is bij kikkererwten, omdat bepaalde bereidingsmethoden het calciumgehalte kunnen verlagen.
Pruimen
Onderzoek heeft aangetoond dat er maar één superster is als het gaat om het verbeteren van de botgezondheid van postmenopauzale vrouwen, en dat is geen melk. Nee, het is de nederige, altijd verrukkelijke pruim.
Pruimen bevatten ongeveer 43 mg calcium per 100 g portie, maar het menselijk lichaam absorbeert het meeste ervan, en onderzoekers zeggen dat deze vrucht geweldig is voor het voorkomen van osteoporose en zelfs breuken. Om uw risico te verminderen, zou u echter ongeveer 10 pruimen per dag moeten eten. Als je dat voor elkaar krijgt, heb je een winnaar.
Amandelen
Amandelen zijn een supersnack als je meer calcium wilt. Een handvol van 100 gram bevat een mammoet van 264 mg, wat ervoor zorgt dat deze noten een goede calciumstoot bevatten.
En als je geen zin hebt om de hele dag aan amandelen te snacken, waarom probeer je dan geen amandelmelk? Deze plantaardige melk (dat klinkt nog steeds raar), is in opkomst, en steeds meer van ons drinken het in plaats van melk op basis van zuivel.
Amandelen zijn ook rijk aan gezonde vetten en vitamines, en ze zijn een compleet eiwit. Perfect.
Bruine Rijst
Alle rijst is goed voor ons, maar bruine rijst steelt de show als het om calcium gaat. Een portie van 100 gram bevat 10 mg, en omdat het voedsel zo goedkoop en overvloedig is, kun je er veel van eten terwijl je je maaltijden uitbreidt.
En als je denkt dat 10 mg niet zo veel klinkt, bedenk dan dat één kopje gelijk is aan 195.
Bruine rijst is natuurlijk nog steeds een bescheiden bron van calcium, maar als je een melkvrij dieet volgt, vormen ze een goed alternatief. Ze kunnen een groot aantal soorten maaltijden vullen en zijn gemakkelijk te bereiden.
Broccoli
Per 100 gram broccoli zit 47 mg calcium. Het nadeel van het verkrijgen van calcium uit broccoli is dat je lichaam het niet zo gemakkelijk vindt om het mineraal op te nemen, maar ze kunnen nog steeds een goede bron zijn als je een melkvrij dieet volgt.
Zoals veel donkere bladgroene groenten, is hun calciumgehalte hoog, maar slechts een klein percentage wordt daadwerkelijk door het lichaam gebruikt; om deze reden raden we u aan om met uw zorgverlener te praten.
Wat zijn je favoriete plantaardige calciumrijke voedingsmiddelen?
Blijf gelukkig!
