Diabetes stijgt in een alarmerend tempo in India, dankzij onze ongezonde levensstijl. Diabetes of diabetes mellitus kan worden beschreven als een groep stofwisselingsziekten die worden gekenmerkt door hoge bloedglucosewaarden, hetzij als gevolg van onvoldoende insulineproductie, hetzij als gevolg van het onvermogen van de lichaamscellen om goed op insuline te reageren, of beide.
Er zijn over het algemeen drie soorten diabetes. Type I diabetes wordt veroorzaakt waar het lichaam geen insuline aanmaakt en wordt daarom jeugddiabetes of vroege diabetes genoemd. Type II diabetes verwijst naar een aandoening waarbij het lichaam ofwel niet genoeg insuline aanmaakt om goed te kunnen functioneren, ofwel de cellen in het lichaam niet reageren op de geproduceerde insuline. Zwangerschapsdiabetes treedt op bij vrouwen tijdens de zwangerschap wanneer ze hoge glucosespiegels in hun bloed hebben, maar hun lichaam niet in staat is voldoende insuline te produceren om alle glucose naar hun cellen te transporteren. Dit leidt verder tot geleidelijk stijgende glucosespiegels. In India komt diabetes type 2 vaker voor dan andere vormen.
Het is inderdaad triest dat diabetes iedereen kan treffen, zelfs een baby. Behandelingen zoals insuline-injecties en dialyse zijn een pijnlijke ervaring. De diabetici moeten niet alleen het eten van snoep opgeven, maar ook de consumptie van verschillende andere voedingsmiddelen beperken. Bittere kalebas of bittere meloen is een groente die door de meesten van ons wordt gehaat vanwege zijn bittere smaak en lelijke uiterlijk. Maar het is inderdaad een zegen voor diabetici.
Deze groente staat bekend om zijn talrijke gezondheidsvoordelen; vooral het potentieel om de bloedglucosespiegels te verlagen. Het werd veel gebruikt in de traditionele geneeskunde om diabetes te behandelen en nu is het commercieel verkrijgbaar in de vorm van thee, sap, extracten en pillen. Hoewel er geen bewezen gegevens zijn over het vermogen ervan bij de behandeling van diabetes en er in dit opzicht nog steeds onderzoek gaande is, kan het consumeren van bittere kalebas of het sap ervan helpen bij diabetes om de volgende redenen.
Zoals eerder vermeld, is gebleken dat bittere kalebas effectief is bij het verlagen van de bloedglucosespiegels. In plaats van zich te richten op een bepaald orgaan of weefsel zoals medicijnen, vergemakkelijkt bittere kalebas het glucosemetabolisme in het hele lichaam. Dit kan worden toegeschreven aan de aanwezigheid van twee essentiële verbindingen, charatin en momordicine genaamd, die een sleutelrol spelen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
Bittere kalebas remt de enzymen die betrokken zijn bij het afbreken van de disachariden tot twee monosachariden, waardoor de hoeveelheid glucose die in het bloed vrijkomt, wordt verminderd. Bittere kalebas is effectief bij de behandeling van zowel type I- als type II-diabetes omdat het de transportkanalen voor glucose beïnvloedt. Dit is met name gunstig bij het voorkomen van pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd.
Insuline is betrokken bij het transport van suiker uit het bloed naar de skeletspieren en het vetweefsel. Deze suiker wordt vervolgens gebruikt voor de productie van energie. Insuline verhindert de productie van suiker door de lever en de afgifte ervan in het bloed. Type I diabetes, ook wel insulineafhankelijke diabetes genoemd, wordt veroorzaakt doordat de alvleesklier niet voldoende insuline aanmaakt om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Door de insulinesecretie van de alvleesklier te verhogen, kan bittere kalebas helpen bij de behandeling van type I diabetes. Bovendien hebben wetenschappers een insuline-achtig molecuul genaamd polypeptide P in bittere kalebas ontdekt dat de bloedsuikerspiegel bij type I diabetici kan verlagen. Daarom kan consumptie van bittere kalebas de behoefte aan insuline-injecties verminderen om diabetes type I onder controle te houden.
Bittere kalebas is effectief gebleken bij de behandeling van diabetes type II. Zoals eerder vermeld, wordt het veroorzaakt door het falen van de skeletspieren, vetweefsels en lever om adequaat op insuline te reageren. Dit wordt insulineresistentie genoemd, wat het risico op het ontwikkelen van diabetes type II verhoogt. Onderzoek heeft aangetoond dat bittere kalebas verbindingen bevat die oleanolzuurglycosiden worden genoemd en die de glucosetolerantie bij type II diabetici kunnen verbeteren door insulineresistentie te voorkomen of om te keren.
Hoge suikerconcentraties in het bloed verhogen dus het risico op zowel type I- als type II-diabetes, wat het risico op oxidatie en ontsteking in het hele lichaam verder verhoogt, wat leidt tot blindheid, diabetische voeten, beroerte, hartaanval of nierziekte. Bittere kalebas kan al deze aandoeningen voorkomen, niet alleen door de bloedsuikerspiegel te verlagen, maar ook door zijn antioxiderende eigenschappen.
Het drinken van een glas bittere pompoensap in de ochtend op een lege maag kan enorm helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Om de bitterheid te verminderen, kunt u de geschilde stukjes bittere kalebas 15 minuten in water met zout of kurkuma weken. Haal de stukjes vervolgens uit het water en maal ze fijn met water samen met een paar druppels citroen. Zeef het vezelige deel en drink op een lege maag. Voor het extra voordeel van het stimuleren van je immuunsysteem, kun je proberen een half stuk amla of Indiase kruisbes aan het sap toe te voegen.
Daarom, als u diabetes echt op afstand wilt houden, zet dan de smaak van bittere kalebas opzij en maak het een onderdeel van uw dieet om uw gezondheid te verbeteren! Ik kan zeggen dat bittere kalebas goed is voor diabetes! Gaat u hiermee akkoord? Voel je vrij om je feedback te delen!
