Asperges is een heerlijke portie groenten die als bijgerecht gebruikt kan worden bij het serveren van vlees. Maar ingesmeerd met boter, is houtskoolgrill misschien niet de gezondste manier om deze gezonde groente te eten! Asperges behoren tot de leliefamilie, die ook uit knoflook, ui en prei bestaat. Van de honderd asperges zijn er maar een paar soorten eetbaar.
Voordat we ingaan op een tiental saprecepten die je thuis kunt proberen, laten we ons verdiepen in de vele gezondheidsvoordelen van deze veggie!
Asperges zijn een goede bron van fosfor en niacine, maar bevatten weinig natrium. Het is een van de weinige groenten met een ideale calcium-magnesiumverhouding van 2:1. Asperges zijn rijk aan kalium en vitamine A, B en C. Het bevat ook sporen van vitamine B-complex en foliumzuur.
Het is ook een goede bron van voedingsvezels, die onze op vlees en koolhydraten gerichte diëten niet hebben. Dit maakt het een hartgezonde voeding om in onze dagelijkse voeding op te nemen.
Naast vezels bevat asperges ook veel aspergin, een aminozuur dat de gedenatureerde vorm van eiwit is en dat gemakkelijk in het lichaam wordt opgenomen.
Studies suggereren dat deze groene groente ontstekingsremmende stoffen heeft die het hart gezond houden en je ook beschermen tegen diabetes. Het is ook rijk aan B-vitamines om de bloedsuikerspiegel te helpen reguleren.
We weten allemaal dat vitamine K niet alleen helpt bij de bloedstolling, maar ook botten versterkt. Een rijke bron van vitamine K, een glas aspergesap houdt die botten gezond en fit.
Om aspergesap te maken, heb je alleen een sapcentrifuge nodig. Maar voor gevoelige smaakpapillen kan het flauw en onsmakelijk smaken. U kunt dus citrus of ander fruit toevoegen dat u goed smaakt. Hier zijn de top 10 recepten voor aspergesap, speciaal voor jou samengesteld!
Dit is een sap voor extreem gezonde noten die niet bepaald superproevers zijn. Spinazie-aspergesap is een geweldig gezond groen sap. Het zit boordevol voedingsvezels en voegt ijzer toe aan je lichaam.
Dit is voor degenen die hun sappen graag wat lekkerder hebben. Het toevoegen van sinaasappelpulp tijdens het persen of verdunnen van dik aspergesap kan ook het aantal voedingsstoffen verhogen. Sinaasappel voegt vitamine C en kalium toe aan de reguliere voordelen van asperges.
Ondanks het toevoegen van het groene gehalte aan het aspergesap, geven kiwi's een zoete en besachtige smaak aan het sap. Het voegt zelfs meer vitamine C aan het sap toe dan een sinaasappel of twee citroenen.
Voor degenen die van de pittige smaak van citroen houden en willen afvallen, biedt dit sap effectieve voordelen voor hen. Knijp een citroen uit in het aspergesap. Hoewel citroen zuur is, vormt het samen met asperges alkalisch in het lichaam, dus dit sap is ook gunstig bij het terugdringen van indigestie en zuurgraad.
Op een warme zomerdag is er niets zo rustgevend als een glas komkommersap. Om de drank vol vitamines, kalium, calcium en andere voedingsstoffen te verpakken, gooi je een paar stengels asperges in de sapcentrifuge en sap je weg!
Door een paar asperges en stengels bleekselderij samen te persen, ontstaat er een smakelijk, voedzaam en caloriearm sap dat lijners helpt sneller af te vallen.
Voor een meer robuuste smaak van fruit, schil een groene appel en rasp deze over gehakte asperges en met een druppel vloeibare stevia of een andere suikervervanger, en laat hem vervolgens in de sapcentrifuge lopen. Het zorgt voor een zoete, vezelrijke en voedingsrijke drank.
Dit is een ander groen groentesap waar je een paar stelen broccoli en asperges uitperst. Het is rijk aan ijzer en kan je de hele dag van de voedingsstof in één glas voorzien.
Een andere fruitige toevoeging aan de lijst, het sap van asperges, samen met aardbeien, frambozen en bramen, maakt een interessant drankje. Het zit ook vol anti-oxidanten waardoor je er jong uit blijft zien.
Pers wortelen en asperges samen om een drank met bètacaroteen en vitamines te maken om je de hele dag op de been te houden.
Probeer deze eenvoudige saprecepten, ze zijn niet alleen een gezond alternatief voor de cola's op een warme zomerdag, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen die je in een mum van tijd zullen verjongen!
Probeer deze recepten en deel uw ervaringen met ons in het opmerkingengedeelte.
