10 heerlijke recepten voor spruitjes die je moet proberen

Is het een hele klus om bladgroenten in je normale dieet op te nemen? Vergeet jonge kinderen, ook veel volwassenen zijn het eten van bladgroenten beu. Maar het feit blijft dat we allemaal groene goedheid nodig hebben om gezond te blijven.

Ontstaan ​​in Brussel, België, ziet spruitjes eruit als een miniatuurkool. Het bevat sulforafaan, een chemische stof met krachtige eigenschappen tegen kanker. Het heeft ook eigenschappen die helpen bij het repareren van DNA-cellen.

Top 10 spruitjesrecepten:

Maar hoe kook je spruitjes en neem je de goedheid ervan op in je dieet? Probeer deze recepten!

1. Geraspte Spruitjes Met Chorizo ​​En Paprika :

• Verhit 2 theelepels olijfolie in een pan en voeg 1 kop chorizoworst toe, in kleine blokjes gesneden.
• Kook ongeveer vijf minuten tot de chorizo ​​krokant is.
• Voeg een dun gesneden sjalot toe en bak nog 2-3 minuten.
• Voeg 2 theelepels paprikapoeder toe en roer om alles te coaten. Kook vervolgens gedurende 2 minuten.
• Voeg de fijngesnipperde spruitjes toe en kook 2 minuten.
• Volgende Voeg 1 kopje kippenbouillon toe en roer goed.
• Kook de spruitjes nog 5 minuten tot de pan van de kippenbouillon gaar is en de spruitjes zacht zijn.
• Knijp een citroen op de spruitjes en serveer met een snufje pistache.

2. Salade van geroosterde spruitjes en tarwebessen :

• Kook tarwebessen (die een nacht in heet water zijn geweekt) in een pan met 2 kopjes appelcider.
• Kook tot de tarwebessen zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
• Afgieten en opzij zetten.
• Verwarm de oven voor op 350 graden F.
• Voeg een half kopje gesneden spruitjes, 1/3 kopje veenbessen, ¼ theelepel kaneelpoeder, een beetje nootmuskaatpoeder, 2 eetlepels kokosolie en zout toe op een bakplaat.
• Gooi om te coaten en rooster gedurende 15 tot 20 minuten tot de spruiten mooi zacht en lichtbruin zijn.
• Haal het uit de oven en meng het met tarwebessen.
• Serveer op kamertemperatuur, gegarneerd met gesneden rauwe amandelen.

3. Geroosterde Spruitjes :

• Verwarm de oven voor op 400 graden F.
• Snijd de bruine uiteinden van de spruitjes af en verwijder de gele buitenste bladeren.
• Meng ze in een kom met olijfolie, zout en peper.
• Giet ze op een bakplaat en rooster ze 35 tot 40 minuten, tot ze knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen.
• Schud de pan van tijd tot tijd om de spruiten gelijkmatig bruin te maken.
• Besprenkel met koosjer en serveer onmiddellijk.

4 . Hot Cheesy Geroosterde Spruitjes Dip:

• Gooi de bijgesneden en in vieren gesneden spruitjes in olijfolie, zout en peper.
• Verspreid ze in een enkele laag op een bakplaat samen met teentjes knoflook en rooster ze in een voorverwarmde oven van 400 F tot ze goudbruin zijn, halverwege kerend.
• Knijp vervolgens de geroosterde knoflook uit de schil, meng een beetje gehakte tijm, 4 ons roomkaas, ¼ kopje zure room, ¼ kopje mayonaise ¾ kopje geraspte mozzarella, ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper met de geroosterde spruitjes.
• Plaats in een ovenschaal en bak in een voorverwarmde oven van 350 ° F gedurende ongeveer 5-20 minuten of tot de bovenkant licht goudbruin is en aan de zijkanten borrelt.

5. Tortellini Met Citroen En Spruitjes:

• Kook in een grote pan met kokend gezouten water de spruitjes ongeveer 4 minuten tot ze knapperig zijn.
• Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan; voeg en kook dun gesneden gele ui tot ze doorschijnend zijn.
• Verplaats de spruitjes met een grote schuimspaan naar de koekenpan.
• Kook tot de spruiten bruin beginnen te worden.
• Voeg gekookte kaastortellini toe en meng met groenten.
• Top met citroenschil en -sap.

6.  Kebab met spruitjes:

• Marineer spruitjes, paprika en champignons in magere Italiaanse dressing en rijg deze op spiesjes.
• Plaats op de grill gedurende twee minuten tot ze bruin en zacht zijn.

7 . Gember, Tamarinde Spruitjes:

• Verhit olijfolie in een koekenpan.
• Voeg fijn geraspte gemberwortel toe.
• Roer snel en kook de gember 30 seconden in de hete olie. Voeg fijngesneden spruitjes toe aan de olie en kook tot ze zacht zijn.
• Kruid op smaak met wat zout en peper.
• Meng in een aparte kom de tamarindepasta, heet water en honing tot een dunne pasta.
• Pas desgewenst de zoetheid aan met meer honing.
• Als het te zuur is, voeg dan wat meer heet water toe.
• Serveer de warme spruitjes met een beetje saus erover.

8.  Bacon-Brussels Sprout Frittata:

• Roer de gehakte spruitjes uit het Zwarte Woud door de losgeklopte eieren en kook ze in een ingevette koekenpan op laag vuur tot ze stevig aan de randen zijn.Braad ze tot ze bovenop liggen.

9.  In room gestoofde spruitjes:

• Snijd de spruitjes in partjes en kook ze met boter en zout in een koekenpan tot ze mooi bruin zijn.
• Giet er een kopje room bij en laat het een tijdje sudderen.
• Als het een beetje is ingekookt, voeg dan wat citroensap toe.
• Laat nog een beetje sudderen tot het dikker wordt en de spruit glazig maakt.
• Heet serveren.

10.  spruitjes en eiersalade met hazelnoten:

• Schil de blaadjes van de spruitjes en doe ze in een kom en zet apart.
• Toast de hazelnoten in een droge pan totdat de schil begint af te pellen.
• Wrijf de schil van de noten, hak ze fijn en zet apart.
• Verhit olijfolie in een grote koekenpan, voeg knoflook toe en bak.
• Voeg spruitjes toe en bak tot ze licht geslonken of lichtbruin zijn.
• Verwijder van het vuur.
• Voeg gehakte hardgekookte eieren, gehakte hazelnoten toe en breng op smaak met zeezout en versgemalen peper.

Wie dacht dat spruitjes onsmakelijk waren, denkt nog eens goed na! Deze voedzame spruiten kunnen met wat experimenteren worden omgezet in weelderige lekkernijen. Als je niet iemand bent die graag experimenteert in de keuken, probeer dan gewoon een van deze recepten om de gezondheidsvoordelen van deze spruit te plukken!

Veel eetplezier!

Vond je dit artikel nuttig? Deel uw mening met ons in het opmerkingengedeelte.