11 eenvoudige stappen om chocoladesorbet te bereiden

Er is iets met chocolade - iets zondig lekkers. Geen wonder dat veel mensen er verslaafd aan zijn! Maar wat als je het zou kunnen combineren met eenvoudige ingrediënten en een heerlijke chocoladesorbet zou kunnen bereiden? Klinkt heerlijk, nietwaar?

Chocoladesorbet is het perfecte dessert, dat laag in vet en hoog van smaak is. Het heeft eenvoudige ingrediënten, is gemakkelijk te bereiden en heeft een unieke bitterzoete smaak. Het is ook een uitstekend recept voor ijsfreaks die allergisch zijn voor lactose.

Dus als je een lip-smakend dessert met minder calorieën wilt hebben, dan is dit precies het gerecht waar je voor moet gaan!

Chocoladesorbetrecept:

Zoals eerder vermeld, is het maken van chocoladesorbet super eenvoudig! Geloof me niet? Bekijk het zelf!

Benodigde ingrediënten om chocoladesorbet te maken:

1. 200 gram suiker (u kunt ook basterdsuiker gebruiken)
2. 75 gram cacaopoeder van topkwaliteit, liefst ongezoete Hollandse of Pernigotti
3. 170 gram halfzoete of bitterzoete chocolade, fijngehakt
4. Een theelepel vanille-extract
5. Twee kopjes water
6. Snufje zout of koosjer zout

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 5 minuten + Koel- en Vriestijd

Serveert: 6 personen met een portie van 2/3 kopje

Hoe maak je chocoladesorbet?

1. Roer cacaopoeder en suiker in een kom.
2. Kook water in een grote pan.
3. Klop suiker en cacaopoeder in het eerder gekookte water. Herhaal regelmatig kloppen om een ​​gladde pasta te vormen.
4. Laat deze ingrediënten met de pan onafgedekt ongeveer 5 minuten sudderen.
5. Verwijder de pan. Meng het vanille-extract en de chocolade. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
6. Breng dit mengsel over in een blender en mix het gedurende 15 seconden soepel.

Hoe chocoladesorbet invriezen?

7. Bewaar het mengsel een paar uur in de koelkast om het af te koelen.
8. Giet het in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant om het als zodanig in te vriezen.
9. Je kunt het ook in een stevige metalen of plastic bak gieten en invriezen.
10. Wacht tot het tot 3 centimeter van de randen van de container bevroren is.
11. Klop er nog een keer mee om het mengsel zachter te maken. Vries het dan ongeveer een uur in. U kunt deze procedure herhalen voor een betere consistentie van de sorbet. Laat het dan een nacht staan.

Speciale tips voor het maken van heerlijke chocoladesorbet:

1. Gebruik voor dit recept altijd cacaopoeder van goede kwaliteit. Het zal de smaak merkbaar verbeteren.

2. Gebruik bij voorkeur een grotere sauspan. Dit komt omdat het mengsel bij het koken de neiging heeft op te borrelen.

3. Leg de sorbet voor het serveren in de koelkast. Het zal het gemakkelijker maken om het er gemakkelijk uit te scheppen om te serveren.

4. Je kunt de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen of suikervervanger gebruiken om calorieën te verminderen.

5. Om het voedzamer te maken, kun je suiker ook vervangen door ¾ kopje biologische honing.

6. Je kunt innovatief zijn en het als basisrecept gebruiken en munt, sinaasappel, rode wijn, koffie enz. proberen om deze sorbet extra op smaak te brengen. Je kunt ook kaneel of cayennepeper gebruiken om de smaak een beetje te accentueren!

Voedingsinformatie van chocoladesorbet:

Ondanks dat chocolade het hoofdingrediënt is, bevat dit niet-zuivel dessert vrij weinig verzadigde vetten in vergelijking met andere chocoladerecepten. De voedingswaarde maakt het de moeite waard om vol van te smullen!

Elke portie chocoladesorbet bevat:

• 253 calorieën
• 25% calorieën uit vet
• 5 gram verzadigd vet
• 7 gram vet
• 1,2 gram enkelvoudig verzadigd vet
• 0,1 gram meervoudig verzadigd vet
• 2,4 gram eiwit
• 52 gram koolhydraten
• 3,4 gram vezels
• 42 gram suiker
• 1,4 mg ijzer
• 10 mg calcium

Met zoveel te bieden, lijkt chocoladesorbet zeker een veiligere gok te zijn als je afziet van vetopwekkende voedingsmiddelen. Het gebruik van pure chocolade verdiept de smaak en maakt het veiliger om te eten, zelfs als je op dieet bent.

Dit is dus een heerlijk recept, dat makkelijk te bereiden is en ook nog eens heerlijk is! Met je magische toets en innovatie kun je de smaak zeker nog een tandje hoger krijgen!

Ik hoop dat je dit artikel nuttig vond! Kent u nog andere chocoladesorbetrecepten? Vergeet niet om het met ons te delen in de opmerkingen hieronder!