Ik ben dol op pindakaas! Het maakt me niet uit of het alleen is of samen met gelei, ik hou gewoon van de nootachtige, zoute smaak ervan. Dus natuurlijk ben ik dol op pindakaasbekers. Als je thuis gezonde en goedkope pindakaascups wilt maken, moet je mijn Easy Peanut Butter Bites maken !
Openbaarmaking: Dit bericht kan gelieerde links naar Amazon en/of Etsy bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan verdienen met sommige links in dit bericht. Zie onze Openbaarmakingspagina voor meer informatie.
Is het je ooit opgevallen hoe "pindakaasbekers" meestal verwijzen naar een mengsel van chocolade en pindakaas? Nou, dit zijn pure pindakaasbekers - alleen pindakaas, geen chocolade. Ik kwam laatst op het idee voor ze toen ik in de winkel op zoek was naar gezonde pindakaasbekers. Uiteindelijk heb ik er geen gekocht, deels omdat de prijzen waanzinnig waren, en deels omdat "gezond" meestal pure chocolade lijkt te betekenen, en ik ben helaas geen fan van pure chocolade. Dus mijn oplossing was gewoon om mijn eigen pindakaasbekers te maken en de chocolade allemaal over te slaan! Het eindresultaat is gezond, en zo, zo lekker! Bovendien zijn ze erg goedkoop om te maken! Zelfs als je biologische ingrediënten gebruikt, kost het je minder dan die dure in de supermarkt!
Houd je niet van pinda's? Je kunt ze altijd omwisselen voor een andere noten/notenboter. Als u allergisch bent voor pinda's/boomnoten, kan Sunbutter een goed alternatief zijn.
2 kopjes pindakaas (ik gebruikte een romige variant)
1/4 kopje kokosolie
1/4 kopje ahornsiroop
1/2 kopje pinda's, gehakt (optioneel)
Zee zout
1. Doe pindakaas, kokosolie en ahornsiroop in een pan.
2. Verwarm op middelhoog vuur tot het gesmolten is.
3. Klop het mengsel tot een glad mengsel.
4. Giet het pindakaasmengsel in een cupcakevorm die is bekleed met bakvormpjes.
5. Hak de pinda's fijn en strooi ze over het pindakaasmengsel (optioneel).
6. Koel 2 uur of tot het stevig is.
7. Haal uit de koelkast en bestrooi met zeezout.
8. Geniet dan! Bewaar ze een paar dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast of in de vriezer als je ze langer wilt bewaren.
Wat is je favoriete manier om pindakaas te eten?
