Gevangen in de val van het verlangen naar zoet voedsel? Hoe eerder je ze weggooit, hoe beter.
Klanten beschrijven een intense hunkering naar suiker vaak als een kracht die zo krachtig is dat een heel pakje lollies of chocoladekoekjes binnen enkele minuten kan worden vernietigd. Dit wordt meestal gevolgd door schuldgevoelens en walging. Hoewel er boeken zijn geschreven over de keerzijde van suiker en specifieke diëten die het volledig elimineren, was er tot voor kort weinig bewijs dat suiker slecht voor ons was. Zoete dranken, koekjes, snackbars, zoetwaren, limonade, sappen, bewerkte ontbijtgranen en zelfs witbrood zijn allemaal voedingsmiddelen die snel van het voedingspatroon af kunnen zien.
Het lijkt erop dat de sterke wens om zoet voedsel te eten in feite de behoefte aan nog meer zoet voedsel kan voeden, zoals besproken door voedingswetenschappelijk onderzoeker dr. David Kessler in zijn bestseller, The End Of Overeating (Simon &Schuster). Voor de eerste keer heeft deze gerespecteerde onderzoeker een uitgebreide reeks bewijzen verzameld om aan te tonen dat zoet en/of vet voedsel verslavend is.
Intens zoet voedsel stimuleert bepaalde delen van de hersenen op dezelfde manier als stimulerende medicijnen, geeft ons een hit en laat ons op zoek naar meer. Al enige tijd weten beoefenaars dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan zoetheid en/of mondgevoel metabolisch verwoesting veroorzaken, waardoor de afgifte van insuline en uiteindelijk vetopslag wordt bevorderd, maar nu weten we dat ze de hersenen ook leren om naar meer van hetzelfde te zoeken en ernaar te verlangen.
Het is onwaarschijnlijk dat de ontwikkeling en infiltratie van kunstmatige zoetstoffen in de voedselvoorziening de oorzaak zal helpen.
Zoetstoffen, waaronder sacharine en aspartaam, kunnen tot 200 keer zoeter zijn dan suiker zelf, wat waarschijnlijk verder zal bijdragen aan onze behoefte aan een constante toevoer van zoet voedsel, en de hunkering en ontwenning die het gevolg zijn.
De vraag van een miljoen dollar is:hoe kom je van de suikerdraaimolen af? In mijn ervaring is het een grote stap in de richting van het herprogrammeren van je smaakpapillen als je een week of twee zoveel mogelijk zoet voedsel uit je dieet schrapt.
Hoewel u waarschijnlijk een paar dagen ontwenningsverschijnselen zult ervaren, zult u versteld staan hoeveel beter uw lichaam zich voelt en hoeveel hoger uw energieniveaus zijn zodra deze sterk bewerkte voedingsmiddelen met een hoge GI zijn geëlimineerd. Het schrappen van suiker in je thee en koffie is nog een geweldige stap, net als vertrouwen op natuurlijke suikers die worden aangetroffen in onbewerkte voedingsmiddelen zoals natuurlijke yoghurt, fruit, groenten en volkoren granen zoals haver.
Het elimineren van kunstmatige zoetstoffen door dieetdrankjes en yoghurt te vermijden, is een andere goede manier om je lichaam te leren vertrouwen op van nature zoete stoffen in plaats van intens zoete kunstmatige opties.
Als u zich ten slotte bewust bent van het krachtige effect dat constante blootstelling aan zoet voedsel op uw lichaam en voedingspatroon kan hebben, kunt u zich bewust zijn van het voedsel dat u dagelijks kiest.
We hebben allemaal een aangeboren biologische neiging om suiker te eten, maar het is hoe we leven en het voedsel dat we ons lichaam aanbieden, dat ons gewicht en onze gezondheid bepaalt.
