Ben je een liefhebber van rood vlees? Veroorzaakt het eten van vlees kanker? Al deze vragen brengen ons in verwarring, aangezien velen er vaak dol op zijn. Om een gezonde levensstijl te leiden, moet u op de hoogte zijn van de laatste informatie op basis van de recente onderzoeken en studies over voedingsgewoonten. Volgens een actueel onderzoek lopen vrouwen die vrij vaak rood vlees consumeren een groter risico op borstkanker.
Rood vlees bevat varkensvlees, kalfsvlees, vers rundvlees en schapenvlees plus de vleeswaren die bij deze dieren horen. Deze voedingsmiddelen verhogen zeker de voedingswaarde omdat ze rijk zijn aan ijzer, zink, eiwitten en B-vitamines. Toch kunnen de daarin aanwezige cholesterol en verzadigde vetten schadelijke effecten hebben op uw gezondheid. Bovendien kan de procedure waarmee het rode vlees wordt verwerkt en bereid ook een effect hebben op uw gezondheid. Dit zijn de belangrijkste redenen waarom u de consumptie van rood vlees moet beperken en het risico op kanker moet vermijden.
Gezonde tips om rood vlees te koken
Er is een groot aantal bijwerkingen van rood vlees, waaronder beroerte, hartaanval, diabetes en kanker. Van de andere ziekten is kanker de meest levensbedreigende ziekte. Om het risico op kanker te verkleinen, moet u uw portie rood vlees dus vervangen door een mengsel van noten, vis, gevogelte en peulvruchten. Onderzoekers zeggen dat als je je dagelijkse inname van rood vlees vervangt door een gezonde combinatie van bonen of erwten, kip, noten, eieren en vis, het risico op borstkanker met ongeveer veertien procent kan verminderen.
Foto's bekijken
Volgens recente onderzoeken hadden vrouwen die dagelijks ongeveer 1,5 portie rood vlees consumeerden een 22% groter risico op borstkanker dan vrouwen die slechts één portie rood vlees per dag consumeerden. Als u deze feiten en cijfers echter serieus neemt, moet u niet wachten tot uw postmenopauzale periode, maar uw inname van rood vlees vanaf vandaag zelf verminderen. Als u uw eetgewoonten in uw vroege jaren verbetert, bent u in uw latere stadium minder vatbaar voor borstkanker.
Rood vlees kan op verschillende manieren de kans op kanker vergroten. Rood vlees bevat bijvoorbeeld een eiwit dat bekend staat als "heem". Dit eiwit bevat het ijzer van het rood vlees. De "heem" kan eenvoudig een chemische verandering in uw darm ondergaan om verbindingen te vormen die "N-nitroso-verbindingen" worden genoemd. Deze N-nitrosoverbindingen zijn op hun beurt verantwoordelijk voor de colorectale (darm- en rectale) kanker.
Foto's bekijken
Studies zeggen dat mensen die een dagelijkse inname van 5 ons rood vlees nemen, meer vatbaar zijn voor het ontwikkelen van darmkanker. De consumptie van varkensvlees verhoogt de kans op endeldarmkanker, terwijl de inname van lam darmkanker bevordert. Om een aantal nadelige bijwerkingen van rood vlees, zoals kanker van het rectum en de dikke darm, te voorkomen, moet u uw consumptie van rood vlees zo snel mogelijk verminderen.
Maagkanker is ook een van de vele bijwerkingen van vlees die wordt veroorzaakt door het eten van grote hoeveelheden gezouten rood vlees. De progesteron- en oestrogeengevoelige borstkanker zijn ook een van de verschillende vleesbijwerkingen die voornamelijk te wijten zijn aan de aanwezigheid van vet in het rood vlees.
Daarom wordt uit de bovenstaande statistieken geadviseerd om uw inname van rood vlees te verminderen, niet alleen om het risico op kanker te verminderen, maar ook om de andere talrijke bijwerkingen van vlees zoals atherosclerose, endometriose, osteoporose, hypertensie, reumatoïde artritis, obesitas en nierziekten.
