Het is tegenwoordig heel modieus correct geworden om veganist te worden. Veel vooraanstaande beroemdheden zoals Kareena Kapoor, Natalie Portman en Amitabh Bachchan zijn vegetariërs. Verschillende gezondheidsfreaks volgen dit voorbeeld. Maar is veganist altijd het gezondste om te doen? Zijn er absoluut geen nadelen aan vegetarisme?
Eigenlijk zijn er bepaalde tekorten aan voedingsstoffen waar veganisten vaak mee te maken hebben. Hoewel vegetarisme een gezonde levensstijlkeuze is, brengt het enkele gezondheidsrisico's met zich mee. Veganisten worden geconfronteerd met tekorten aan voedingsstoffen die niet worden gezien bij niet-vegetariërs. Er zijn enkele voedingsgroepen die alleen beschikbaar zijn in niet-vegetarische voedingsmiddelen.
Veganisten hebben bijvoorbeeld heel vaak te maken met een voedingstekort van omega-3-vetzuren. Dit komt omdat een gemiddeld veganistisch dieet wel voorziet in de noodzakelijke supplementen die nodig zijn voor omega-3-vetzuren in vis. Bovendien hebben veganisten ook te maken met een ijzer- en zinktekort. Dit komt omdat er minder veganistische bronnen van deze voedingsstoffen zijn.
Hier zijn enkele tekorten aan voedingsstoffen waar veganisten op moeten letten.
De meeste mensen zijn afhankelijk van melk en melkproducten om voldoende calcium binnen te krijgen. Maar veganisten eten geen zuivelproducten, dus moeten ze voldoende groene groenten eten.
Vegetariërs krijgen geen volledige eiwitten. Veganisten missen de eiwitten die uit melk, eieren en vlees kunnen worden gehaald.
Er zijn maar weinig veganistische bronnen van zink. En mannen hebben zink in aanzienlijke hoeveelheden nodig om het hormonale evenwicht te behouden. Probeer pompoenpitten om eieren te verbergen.
IJzer is rijkelijk aanwezig in vlees en eieren. Maar veganisten moeten afhankelijk zijn van fruit en groenten om ijzer te krijgen. Een enigszins onevenwichtig dieet kan ervoor zorgen dat ze een ijzertekort hebben.
Er is maar één bekende veganistische bron van omega-3 vetzuren en dat is lijnzaadolie. Dus als je geen vis eet, neem dan lijnzaad in je dieet.
Vitamine B12 is te vinden in sommige granen en volkoren granen. Het wordt echter niet in een zeer groot deel gevonden, dus het is niet voldoende.
Taurine is voornamelijk aanwezig in vlees en de enige manier om het te vervangen is dus via voedingssupplementen of zeewier.
Visolie bevat EPA en DHA, die hart-gezonde cholesterol zijn. De enige manier om ze te krijgen is door algenolie te gebruiken.
Creatine is een voedingsstof die het proces van spieropbouw versnelt en je sterker maakt. Je kunt overleven zonder voldoende creatine, maar je kunt niet deelnemen aan atletiek zonder.
