튀기거나, 볶거나, 굽거나, 구이, 삶거나, 찌거나 구이 등 음식을 어떻게 요리하는 것을 좋아합니까? 우리는 음식을 요리할 때 정말 많은 선택권을 가지고 있습니다. 각각의 방법에는 고유한 특성이 있으며 방법에 따라 음식의 맛이 크게 달라집니다. 요즘은 건강에 좋은 요리법이 강조되고 있습니다. 그러나 모든 사람이 모든 '건강한' 방법이 맛있다고 생각하는 것은 아닙니다. 그러나 모두가 다소 좋아하는 한 가지 방법이 있습니다. 바로 구이입니다.
전 세계의 많은 영양학자들이 구운 음식의 건강상의 이점을 언급했습니다. Be is 고기 나 야채 굽는 방법은 모두가 좋아하는 음식의 맛에 놀라운 변화를 가져옵니다. 여름이 오면 그릴도 나옵니다. 부엌의 뜨거운 내부에서 요리하는 것보다 야외에서 굽는 것이 바람직합니다. 또한 친구 및 가족과 함께 모여 편안하고 행복한 시간을 보낼 수 있는 좋은 핑계가 됩니다.
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그래서 음식을 굽는 것의 이러한 건강상의 이점은 무엇입니까? 이점을 세는 것은 극히 일부일 수 있지만 이 방법을 채택하도록 유도하기에 충분합니다.
구이 연어:인도식 요리법
1. 체지방 감소 :과도한 지방은 음식에 건강에 해로운 첨가라고 합니다. 각종 질병으로 이어지는데, 심혈관계 질환은 오히려 심각한 질병입니다. 음식을 구울 때 음식에 붙은 여분의 지방이 떨어져서 요리된 음식이 상당 부분 살이 덜 찌게 됩니다.
2. 영양 보유 :야채든 고기든 구이는 필수 비타민과 미네랄을 유지하는 데 도움이 됩니다. 야채 전면에서는 음식이 더 이상 날것으로 보이지 않을 정도로만 조리됩니다. 크런치와 영양이 유지됩니다. 고기를 구울 때 리보플라빈과 티아민을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 다시 건강한 신체에 필수적인 요소입니다.
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3. 저염 :나트륨 함량이 높은 식단은 고혈압을 유발할 수 있으므로 의사는 정기적으로 나트륨 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 사람이 고혈압으로 고통받기 시작하면 뒤돌아볼 수 없습니다. 다른 방법에 비해 더 적은 양의 소금이 필요하지만 이것은 또한 얼마나 의식적으로 노력하느냐에 달려 있습니다.
구이는 의심할 여지 없이 매우 안전하고 건강에 좋은 요리 방법 중 하나입니다. 모두. 그것은 모든 세대에게 똑같이 유익하고 맛있습니다. 그러나 여기서 우리는 주의를 기울여야 합니다. 특정 조건을 충족하면 그릴의 이점을 얻을 수 있습니다. 관리하지 않으면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
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1. 마리네이드 :고기를 재워두는 것이 발암물질을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 식품에 적용하는 마리네이드의 유형도 영양 품질에 영향을 미칩니다. 나트륨이 적은 저지방 음식으로 가십시오. 소금은 버리고 레몬으로만 간을 하고 살짝 양념을 해주면 더 좋을 것 같아요.
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2. 미리 조리 :그릴에 오래 구우면 귀중한 비타민과 미네랄이 음식을 앗아갈 수 있습니다. 그릴 노출 시간을 줄이려면 음식을 약간 미리 조리하는 것이 좋습니다. 전자레인지나 찜기로 하시면 됩니다. 이렇게 하면 열린 그릴에서 음식이 타는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
3. 그릴 청소 :그릴 음식의 건강상의 이점을 얻으려면 사용 후 그릴을 반드시 청소하십시오. 이전 요리의 잔여물이 없어야 합니다. 음식 찌꺼기가 남으면 다음에 사용할 때 타서 발암 물질 축적의 근거가 됩니다.
4. 급발진 방지 :고기를 그릴에 구우면 기름이 불 속으로 떨어져 타오르게 됩니다. 고기에서 지방을 제거하여 이러한 조건을 피하십시오. 이 뚝뚝 떨어지는 지방은 다시 한 번 발암 물질의 온상이 됩니다.
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5. 고기 제한 :발암물질 형성은 주로 육류 제품과 관련이 있습니다. 가능하면 구운 고기 섭취를 제한하십시오. 그릴에 구운 야채가 더 현명한 선택이 될 것입니다.
긍정과 부정은 모든 것과 관련이 있습니다. 굽는 음식의 건강상의 이점도 마찬가지입니다. 일반적인 인식은 기름이 적을수록 더 건강에 좋다는 것입니다. 그러나 슬프게도 그렇지 않습니다. 지방도 필요하지만 제한된 양입니다. 구이는 최소한의 기름 사용을 포함하지만 많은 이야기가 나오는 이점을 얻으려면 다양한 다른 요소를 염두에 두어야 합니다.
