계란은 아마도 세계에서 가장 오해받는 음식일 것입니다. 사람들은 콜레스테롤이 풍부하고 심장병 환자에게 좋지 않다고 말합니다. 그러나 계란에는 많은 측면이 있습니다. 예를 들어 달걀 흰자의 건강상의 이점은 결코 언급되지 않습니다. 달걀 흰자위를 먹는 것만으로도 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
달걀 흰자위가 건강상의 이점이 있는지 여부에 대한 논쟁이 있습니다. 어떤 사람들은 계란에 들어 있는 모든 영양이 노른자에 집중되어 있다고 말할 수 있습니다. 그러나 이것은 엄밀히 말하면 사실이 아닙니다. 계란 알부민에는 많은 영양소가 있지만 노른자만큼 농축되어 있지는 않습니다. 그러나 달걀 흰자가 많은 건강상의 이점을 가지고 있음을 부인할 수 없습니다.
달걀 흰자만 먹을 때는 양을 늘려야 합니다. 예를 들어, 아침 식사로 달걀 2개 대신 삶은 달걀 흰자 3-4개를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 여분의 콜레스테롤과 지방 없이 전체 계란의 모든 영양소를 얻을 수 있습니다.
다음은 달걀 흰자의 가장 두드러진 건강상의 이점 중 일부입니다.
계란 흰자는 단백질의 훌륭한 공급원인 알부민이 풍부합니다. 마른 상태를 유지하면서 근육을 키우고 싶다면 계란 흰자가 있어야 합니다.
달걀 노른자와 달리 달걀 흰자는 콜레스테롤이 없습니다. 따라서 이 단백질이 풍부한 음식을 즐기면서 심장을 건강하게 유지할 수 있습니다.
계란의 흰 부분은 지방산이 많지 않아 칼로리가 낮습니다. 그들은 최고의 저칼로리 아침 식사 옵션을 제공할 수 있습니다.
여성을 위한 달걀 흰자위의 건강상의 이점은 칼슘이 함유되어 있다는 것입니다. 여성은 골밀도를 개선하고 골다공증을 예방하기 위해 많은 양의 칼슘이 필요합니다.
아연은 남성 호르몬 테스토스테론 생성에 필수적인 요소입니다. 그렇기 때문에 남성은 이 영양소를 섭취하기 위해 계란의 흰 부분을 먹어야 합니다.
셀레늄은 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 알부민에 존재하는 화학 물질입니다. 남성에게 발병하는 전립선암에 특히 효과적입니다.
비타민 B12는 건강한 신경계를 유지하는 데 필요합니다. 이 비타민은 일반적으로 채식주의 음식에는 존재하지 않습니다. 달걀 흰자는 비타민 B12를 섭취하는 가장 좋은 방법입니다.
콜린은 계란에 존재하는 요소입니다. 연구에 따르면 콜린은 규칙적인 수면을 담당합니다. 따라서 불면증에 시달린다면 달걀의 흰 부분을 먹어봐야 합니다.
많은 사람들은 달걀 흰자위에 적혈구 생성에 필요한 철분이 함유되어 있다는 사실을 인지하지 못할 수 있습니다. 알부민은 노른자만큼 철분을 함유하지 않을 수 있지만 일부는 함유하고 있습니다.
달걀의 흰자위 부분에는 나트륨과 칼륨이 모두 함유되어 있어 체내 수분 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 균형이 깨지면 몸에 수분이 정체됩니다.
달걀 흰자는 마그네슘과 인과 같은 미량 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 미네랄은 좋은 시력과 피부를 위해 최소한으로 필요합니다.
