군침이 도는 브뤼셀 새싹 요리법 10가지 시도해야 합니다

규칙적인 식단에 잎이 많은 채소를 포함시키는 것이 귀찮은 일입니까? 어린 아이들은 잊어 버리십시오. 많은 성인들도 잎이 많은 채소를 먹는 데 지쳤습니다. 그러나 우리 모두가 건강을 유지하기 위해서는 녹색이 필요하다는 사실은 변함이 없습니다.

벨기에 브뤼셀이 원산지인 브뤼셀 새싹은 마치 양배추처럼 생겼습니다. 그것은 강력한 항암 특성을 가진 화학 물질인 설포라판을 함유하고 있습니다. 또한 DNA 세포를 복구하는 데 도움이 되는 특성이 있습니다.

10가지 브뤼셀 새싹 요리법:

하지만 브뤼셀 새싹을 요리하고 식단에 그 장점을 포함시키는 방법은 무엇입니까? 이 조리법을 시도하십시오!

1. 초리조와 파프리카를 곁들인 파쇄 브뤼셀 새싹 :

• 팬에 올리브 오일 2티스푼을 가열하고 작게 깍둑썰기한 초리조 소시지 1컵을 넣습니다.
• 초리조가 바삭해질 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
• 얇게 썬 샬롯 1개를 넣고 2-3분 더 끓입니다.
• 파프리카 2작은술을 넣고 모든 것이 코팅되도록 저어줍니다. 그런 다음 2분 동안 요리합니다.
• 잘게 썬 방울양배추를 넣고 2분간 끓입니다.
• 다음에 치킨스톡 1컵을 넣고 잘 저어줍니다.
• 냄비에서 치킨 스톡이 익고 브뤼셀 콩나물이 부드러워질 때까지 5분 더 브뤼셀 콩나물을 요리합니다.
• 새싹에 레몬을 짜서 피스타치오를 뿌립니다.

2. 구운 브뤼셀 새싹과 밀베리 샐러드 :

• 2컵의 사과 사이다와 함께 냄비에 밀 열매(뜨거운 물에 밤새 불린 것)를 요리합니다.
• 밀 열매가 부드러워질 때까지 요리합니다(약 20분).
• 물기를 빼고 따로 보관합니다.
• 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
• 슬라이스 브뤼셀 콩나물 반 컵, 크랜베리 ​​1/3컵, 계피 가루 ¼작은술, 육두구 가루 약간, 코코넛 오일 2큰술, 소금을 베이킹 시트에 추가합니다.
• 새싹이 곱고 부드러워지고/약간 갈색이 될 때까지 15~20분 동안 코팅을 하고 로스트합니다.
• 오븐에서 꺼내 밀베리와 함께 버무리세요.
• 슬라이스된 생 아몬드를 얹은 상온에서 제공합니다.

3. 볶은 브뤼셀 콩나물 :

• 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
• 방울양배추의 갈색 끝 부분을 잘라내고 바깥쪽의 노란색 잎을 떼어냅니다.
• 볼에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
• 시트 팬에 붓고 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 35~40분 동안 굽습니다.
• 때때로 팬을 흔들어 콩나물이 고르게 갈색이 되도록 합니다.
• 코셔를 뿌리고 즉시 제공하십시오.

4 <강하다>. 뜨거운 치즈로 구운 브뤼셀 콩나물 딥:

• 올리브 오일, 소금, 후추에 손질하고 4등분한 방울양배추를 버무립니다.
• 마늘과 함께 베이킹 시트에 한 겹으로 펼치고 예열된 400F 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 정도 뒤집으면서 굽습니다.
• 다음으로 볶은 마늘을 껍질에서 짜내고 잘게 썬 타임 약간, 크림 치즈 4온스, 사워 크림 ¼컵, 마요네즈 ¼컵, 잘게 썬 모짜렐라 ¼컵, 파마산 치즈 ¼컵, 소금, 후추를 볶은 방울양배추와 함께 섞습니다.
• 베이킹 접시에 담고 350°F로 예열된 오븐에서 약 5-20분 동안 또는 윗면이 살짝 황금빛 갈색이 되고 옆면이 부글부글 끓을 때까지 굽습니다.

5. 레몬과 브뤼셀 콩나물을 곁들인 토르텔리니:

• 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 브뤼셀 콩나물을 아삭아삭해질 때까지 약 4분 동안 요리합니다.
• 그 동안 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 얇게 썬 노란 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓입니다.
• 큰 숟가락으로 새싹을 프라이팬에 옮깁니다.
• 새싹이 갈색이 될 때까지 요리합니다.
• 익힌 치즈 토르텔리니를 넣고 야채와 함께 버무립니다.
• 레몬 껍질과 주스로 토핑합니다.

6. 브뤼셀 새싹 케밥:

• 브뤼셀 콩나물, 피망, 버섯을 저지방 이탈리안 드레싱에 재워 꼬치에 꽂습니다.
• 갈색이 되고 부드러워질 때까지 그릴에 2분간 둡니다.

7 <강하다>. 생강, 타마린드 브뤼셀 콩나물:

• 후라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
• 잘게 간 생강 뿌리를 추가합니다.
• 생강을 재빠르게 휘젓고 뜨거운 기름에 30초간 볶는다. 기름에 잘게 썬 방울양배추를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
• 소금과 후추로 간을 합니다.
• 별도의 그릇에 타마린드 페이스트, 뜨거운 물, 꿀을 섞어서 얇은 페이스트로 만듭니다.
• 원하는 경우 꿀을 더 넣어 단맛을 조절하세요.
• 산성이 너무 강하면 뜨거운 물을 조금 더 추가하세요.
• 따뜻한 브뤼셀 콩나물 위에 약간의 소스를 뿌려 제공합니다.

8. 베이컨 브뤼셀 스프라우트 프리타타:

• 잘게 썬 블랙 포레스트 방울양배추를 풀어 계란에 넣고 가장자리가 익을 때까지 기름을 두른 프라이팬에서 약한 불로 요리합니다.윗면이 익을 때까지 굽습니다.

9. 크림 찐 브뤼셀 콩나물:

• 브뤼셀 콩나물을 쐐기 모양으로 자르고 버터와 소금으로 프라이팬에 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 크림 한 컵을 붓고 잠시 끓입니다.
• 약간 줄어들면 레몬즙을 조금 더 추가합니다.
• 새싹이 걸쭉해지고 윤기가 날 때까지 조금 더 끓입니다.
• 따뜻하게 서빙하세요.

10. 브뤼셀 콩나물과 헤이즐넛을 곁들인 계란 샐러드:

• 브뤼셀 새싹의 잎을 껍질을 벗기고 그릇에 담아 따로 보관합니다.
• 마른 팬에 헤이즐넛을 껍질이 벗겨질 때까지 굽습니다.
• 견과류의 껍질을 벗기고 잘게 썰어 따로 보관합니다.
• 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣고 볶습니다.
• 브뤼셀 콩나물 잎을 넣고 약간 시들거나 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 더위를 피하세요.
• 다진 삶은 계란, 다진 헤이즐넛을 넣고 바다 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.

브뤼셀 스프라우트가 맛없다고 생각하셨던 분들은 다시 생각해보세요! 이 영양가 있는 새싹은 몇 가지 실험을 통해 호화로운 기쁨으로 바뀔 수 있습니다. 부엌에서 실험하는 것을 좋아하지 않는다면 이 조리법 중 하나를 시도하여 이 새싹의 건강상의 이점을 얻으십시오!

맛있게 드세요!

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