채식주의

질문
친애하는 카렌,

저는 지금 2년 동안 완전채식을 했고, 이 전환 이전에는 3년 동안 채식주의자였습니다. 최근에 나는 PEANUT BUTTER에 대한 엄청난 갈망을 가지고 있음을 발견했습니다. 그것은 항상 내가 가장 좋아하는 면죄부였습니다. 그러나 최근에 나는 그것을 평소보다 더 많이 먹게 된 것을 느낍니다. 학교에서 집에 와서 5~6숟가락 정도만 먹습니다. 채소 위주의 생활 방식으로 전환한 이후로 체중 문제는 없었습니다. 그러나 땅콩 버터를 너무 많이 섭취하는 것이 건강에 좋은지(저는 설탕, 오일 프리 및 유기농 제품을 구입합니다), 그것이 제 체중에 해로운 영향을 미칠 수 있는지 궁금합니다. 아마도 내 몸은 식단에서 더 많은 지방을 필요로 합니다. 최고의 비동물성 단백질 및 지방 공급원은 무엇이며 권장 섭취량은 얼마입니까? 시간 내 주셔서 감사합니다,

제시카 알레바

답변
안녕하세요 제시카

땅콩 버터는 모든 견과류와 말린 콩, 콩 제품과 마찬가지로 훌륭한 단백질 공급원입니다. 나는 당신이 갈망하는 이유가 당신의 몸이 단백질을 필요로 하기 때문이라고 확신합니다. 이것이 체중에 어떤 영향을 미치는지에 관해서는 다른 음식과 다르지 않을 것입니다. 이는 매일 섭취하는 칼로리와 하루에 소모하는 칼로리에 따라 다릅니다.

지방은 최근 배고픔에 약간의 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 지방을 조금 섭취하지 않으면 아무리 많이 먹어도 여전히 약간 배고픈 느낌이 드는 것 같습니다. 이는 예비 연구일 뿐이므로 현 시점에서 정확히 무엇을 조언해야 할지 모르겠습니다. 견과류 지방은 동물성 지방을 중화시키기 때문에 몸에 좋다고 합니다.

테렌스 A. 러셀