과일과 야채 혼합

질문
나는 채식 요리 교실에 갔고 자연 요법 학자는 식사 중에 과일과 야채를 섞는 것이 잘못되었다고 말했습니다. 그녀는 과일의 당도가 더 높기 때문에 식사가 내 위장에서 발효되고 내가 그렇게 하면 완전채식을 해도 소용이 없을 것이라고 말했습니다.

사실인가요?

답변
이 개념에 대해 들어본 적이 없습니다. 하지만 생각해봅시다. 좋아, 과일은 확실히 더 높은 탄수화물 함량을 가지고 있습니다. 그러나 그것이 "발효"되기 위해서는 위장관에서 이미 발효가 있어야 합니다. 설탕이 하는 일은 발효를 일으키는 미생물을 먹이고 아마도 번식을 촉진하는 것입니다.

당신에게 좋은가요 나쁜가요? 내가 아는 바로는 그 친절한 박테리아가 정말 좋습니다. 당신이 그들을 "동물"이라고 생각하더라도 - 당신은 그들을 죽이지 않고 실제로 먹지도 않습니다. 단지 서로에게 유리하게 함께 사는 것뿐입니다. :)

이 논의를 계속해서 기쁘게 생각하고 필요한 경우 더 많은 연구를 할 것을 약속합니다. :)