なぜ私たちはそんなに一生懸命働くのですか？お金を稼ぎ、私たちの基本的な必需品を満たすために。そして、食べ物はたまたま誰もが持つことができる最も基本的な必需品です。だからこそ、食べ物を保存することは誰もが学ぶべきことです。私たちは食料の購入と貯蔵に多額のお金を費やしています。しかし、適切に保管しないと、食べ物が無駄になります。食品の栄養が保たれるように保存する必要があります。
食品を適切に保管することは、食品の貯蔵寿命を延ばすために非常に重要です。これらの方法は、より健康的な方法で在庫を確保するのに役立ちます。
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気密容器： 刻んだ野菜をサラダや練り生地などのデリケートな食品に保管する場合は、気密容器に保管する必要があります。野菜はみじん切りにすると急速に栄養分を失います。したがって、空気の供給を減らしてから冷蔵する容器は、野菜を新鮮に保つのに役立ちます。生地は冷蔵庫の低温で水分を失うので、同様に保管する必要があります。
漬物： 一部の果物や野菜は季節限定です。それらは一年中見つけることができません。この最も良い例は、夏にのみ来るマンゴーです。そのようにマンゴーの木枠を保管することはできませんが、マンゴーピクルスを作ると、この食品の貯蔵寿命を大幅に延ばすことができます。塩、香辛料、油性培地は世界で最高の防腐剤です。
熱から遠ざける： 多くの場合、ギー（澄ましバター）やスパイスなどの食品は、オーブンの隣で夜に保管すると風味が失われることがあります。キッチンのガスオーブンは、たんぱく質を変性させる可能性のある熱源です。デリケートな食品の栄養を保つために、オーブンから離して保管してください
パーツに保存： 通常、1週間分の肉を購入するときは、すべて一緒に保管します。私たちは肉の準備をするたびに、全量を解凍し、その一部だけを使用します。残りの肉は冷凍庫に戻ります。これは、栄養を維持するという観点からは非常に悪いことです。食品を部分的に保存すると、一度に肉の一部だけを解凍できます。
すべてを冷蔵しないでください： あなたが大きな冷蔵庫を持っていて、それが食べ物を保存すると思うからといって、それにすべてを詰め込まないでください。冷蔵庫で鮮度を失う食品もあります。たとえば、パンやその他の焼き菓子は、冷えた温度ですぐに水分を失います。それらは固くて食べられなくなります。
栄養を維持するために食品を保管することは、健康的な食事の最も重要な側面です。家でどうやって食べ物を保存しますか？すべてを冷蔵しないでください：
