辛いものが好きな人もいれば、辛いものを食べるのが怖い人もいます。辛いものへの愛と憎しみはさておき、辛いものについての神話を信じている人もいます。そのため、彼らは舌の上で熱いものから離れることを好みます。
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さて、私たちが辛いものについて聞いたことのほとんどは完全に真実ではありません。いくつかは誤解です。辛いものが舌を燃やすので、私たちはそれについて意見を持っている傾向があります。辛いものに含まれるカプサイシンは味蕾に反応する化学物質なので、しびれるような感覚になります。
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何かを過剰に摂取することは不健康ですが、私たちは辛いものを不健康な食べ物の選択肢としてより多く認識する傾向があります。もちろん、あなたの健康状態もあなたに処方される前に考慮されるので、あなたのかかりつけの医師だけがあなたにとってどんな食べ物がどれほど健康であるか不健康であるかをあなたに伝えることができます。
それでは、辛い食べ物に関する特定の神話について話し合いましょう。
私たちのほとんどは、辛い食べ物が新陳代謝を速めることができると信じています。しかし、統計によれば、その影響はごくわずかであり、考慮することすらできません。
また、辛い食べ物が潰瘍の原因であると私たちは信じています。しかし最近、研究者たちは胃の中で増殖する独特のバクテリアがその背後にある本当の理由であるという事実を発見しました。
辛い食べ物は、多くの人が信じているようにしびれを引き起こしません。実際、そのしびれ感は、非常に辛いものを摂取したときの体の反応によるものです。舌が燃えているとき、あなたの脳はあなたを落ち着かせるためにいくつかの心地よい化学物質を放出しようとします。
あなたが酸逆流症のような状態に苦しんでいるならば、辛いものはあなたの状態を悪化させるかもしれません。しかし、多くの人が信じているのとは異なり、辛いものは酸逆流を引き起こしません。
以前は、辛いものは胃の内壁を食い尽くすことができると信じられていました。しかし、研究者は、寄生虫または特定の処方薬のいずれかがその原因であることを発見しました。
多くの人は、辛い食べ物はあなたを中毒にすることができると思います。健康の専門家はその声明を裏付ける証拠を見つけられなかったので、これは単なる神話です。
一部の女性は、辛い食べ物を妊娠中に摂取すると早産につながる可能性があると考えています。研究者によると、これも神話です。
