インドのさまざまな地域の人々は、さまざまな食習慣に同意しています。しかし、ある州から別の州への主食の習慣はそれほど変わりません。たとえば、すべてのインドの食事の大部分は、米、小麦、ジョワール、バジュラなどの全粒穀物で構成されています。インド料理もその食事の一部として多くの野菜を取り入れています。そして非菜食主義者のためにもちろん卵、魚、鶏肉と羊肉があります。インド料理は栄養価が高いです。しかし、それでも何度も、インド料理が健康であるかどうかという疑問が提起されていますか？一般的なインド料理を見て、インド料理が健康的かどうか調べてみましょう。
米、ロティ、またはイドゥリ- これらのインド料理はすべて健康的です。それらは主に蒸したり焼いたりしており、カロリーは非常に低くなっています。いずれも炭水化物が豊富で、メインディッシュとして理想的なオプションです。炭水化物は、私たちにエネルギーを与える血液中のブドウ糖の形成に必要です。ブドウ糖は血糖値とも呼ばれます。
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しかし、あなたが同じものをより多くの割合で消費し、食物を分解するために運動しない場合、それは血糖値の上昇につながる可能性があります。そのため、インドは世界の糖尿病の首都とも呼ばれています。したがって、これらの食品の割合を少なくして、健康食品のリストにマークを付けてください。健康的な食事に配偶者を出し、バターやギーと一緒に食べることは避けてください。不健康な習慣が増えるからです。
野菜- 野菜は、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。インド料理は、食事ごとに少なくとも1サービングの野菜が含まれているため、栄養価が非常に高くなっています。しかし、食品の栄養価の維持は、調理方法に大きく依存します。これらのインド料理を健康的な方法で食べるために、揚げるのではなく、調理に低脂肪油を使用してみてください。
パルス- 食事に豆類を入れることは、インドでのもう1つの健康的な食事習慣であると考えられています。豆類はタンパク質含有量が高く、卵、肉、魚の代わりに菜食主義者のための優れたサプリメントです。それらは蒸された後、ごく少量の油とスパイスで調理されるため、最大の食品価値が維持されます。
肉、卵、魚- これらはすべて、タンパク質が豊富であるため、ほとんどすべての非菜食主義者の「必須リスト」に含まれています。しかし、赤身の肉は心臓病や癌につながる可能性があるため、避けることをお勧めします。また、そのような高タンパク食品の過剰摂取は肥満につながる可能性があります。
したがって、ほとんどすべてのインド料理は栄養価が高いです。しかし、消費中にこれらのインド料理を健康に保つには、制限を守る必要があります。
