私にとって、カリフラワーは母の豊かで退廃的なアルゴビまたはゴビ満州の代名詞です。しかし、実際には、適切に行われた場合、カリフラワーは最も健康的で最も用途の広い野菜の1つです。でも、揚げてバターをたっぷり使って調理すると、とても太ります。カリフラワーには、実際には大量のビタミンC、繊維、葉酸、インドールと呼ばれる成分が含まれており、これらすべてが一緒になって強力なガンと戦う薬剤になっています。
カリフラワーの栄養チャートを見てください：
1食分量 1/2カップ カロリー 15 脂肪 <1g 飽和脂肪 0g コレステロール ： 0mg 炭水化物 ： 3g タンパク質： 1g 食物繊維： 2g ナトリウム： 9mg ビタミンC： 88mg 葉酸： 27mg カリウム： 28mg半カップのカリフラワーは15カロリーしかないので、栄養豊富な食品と言えます。これは、船外に出ることを心配することなく、それを大量に食べることができることを意味します。 1カップあたり6gの炭水化物しか含まれていないため、米やジャガイモなどの従来の炭水化物に代わる低炭水化物と見なすことができます。現在人気のある旧石器時代/原始食の定番アイテムです。少しの創造性で、多くの一般的な炭水化物の代わりに使用できます。
ここでは、カリフラワーを人気のあるコンフォートフードの組み合わせに取り入れ、味を損なうことなく体重を減らすのに役立つ方法について簡単に説明します。
家族のお気に入りのマッシュポテトを健康的な料理にするための簡単な解決策は、ジャガイモの半分を同じ量のカリフラワーに置き換えることです。切ったカリフラワーをじゃがいもと一緒に茹でてつぶすだけ。料理全体をジャガイモの代わりにカリフラワーに置き換え、スプレッドチーズを少し加えてクリーミーにすることもできます。追加の利点は、炭水化物がはるかに少ないため、より多くのサービングを楽しむことができるということです。
インド人にとってはご飯は避けられませんが、ご飯の代わりにカリフラワーを使うと、実際よりも美味しくなります。シュレッダーを使ってカリフラワーをご飯のように細かく刻むだけです。次に、カリフラワーを少量の油またはクッキングスプレーで鍋に入れ、ご飯のような食感になるまで混ぜます。残りの料理は通常通り準備できます。最後にカリフラワーを加えて、よく混ぜると、すべてお召し上がりいただけます。カリフラワーライスは別々に作ることもでき、低カロリーで低炭水化物のメインディッシュとしてさまざまな形のカレーと組み合わせることができます。
カリフラワーとハーブとチーズの組み合わせでできたクラストを使用して、ピザをイメージチェンジします。これを行う方法は、フードプロセッサーでカリフラワーを処理し、パン粉をオーブンに入れて水分を吸収することです。乾燥したパン粉は、選択したチーズとハーブとさらに混合されます。次に、ミックスをよく油を塗ったピザパンにしっかりと押し付け、端が焦げ始めるまで焼きます。この準備されたクラストは、選択した野菜、ソース、肉をトッピングして、10分間再度焼くことができます。
カリフラワーはそれ自体がやや味気ないので、他のフレーバーに加えるとすぐにフレーバーを吸収し、食品にかさばります。したがって、カリフラワーをスープやピューレに加えると、実際にポンドに重なるコーンスターチ、ジャガイモ、チーズなどの通常の増粘剤を加えることなく、クリーミーな感触が得られます！
最も好ましいスナックは炭水化物が多いので、炭水化物を避けるためにカリフラワースナックを準備します。少しの想像力と創造性を使って、さまざまな種類のカリフラワースナックを作ることができます。オプションには、安っぽいカリフラワーポッパー、バッファローカリフラワーバイト、カリフラワーテイタートッツ、シナモンキャラメルカリフラワーのおやつなどがあります。
しかし、私たちの国の主な問題は、ほとんどのカリフラワーに大量の化学物質が含まれているか、ワームが含まれていることです。これらの問題のいずれかに対処する最良の方法は、それをわずかに砕き、ターメリックを入れた鍋に入れるという昔からの伝統を行うことです。これにより、存在する可能性のあるワームが引き出されて殺されます。また、カリフラワーから化学物質の大部分を取り除きます。
しかし、どのような食事でも、単一の食品に焦点を当てず、すべての食品グループを含むバランスの取れた食事をとることが重要です。しかし、先に進んで、体重を減らすためのこれらのカリフラワーのレシピを試してみて、このカリフラワーと減量の関係があなたにどのようにわかるかを教えてください。
私たちに連絡して、減量のためにカリフラワーの健康的なレシピをどのように準備するかを教えてください。
