あなたが試すことができるトップ15のインドのベジタリアンディナーレシピ

あなたがそれらの多くのうるさくてうるさい食べる人の一人であるならば、野菜は確かにあなたのお茶ではありません。しかし、野菜を食べることはあなたにたくさんの健康上の利益を与えます、そして最新の研究の発見も理論を裏付けます。それほど魅力的ではない野菜でさえ、豪華な喜びに変えることができ、それはあなたがあなたの皿をきれいに舐めることを残すでしょう！

ここにあなたが試すべきトップ15のインドのベジタリアンディナーレシピがあります：

1。ダルメティ：

このインドの繊細さは、老いも若きも喜ばれる最も人気のある料理です。作りやすく、味蕾にアピールする、これはロティまたはライスのどちらかで持つことができるおいしいレンズ豆のレシピの1つです。

必要な材料：

• 小さじ1マスタードシード
• 1/2カップのひよこ豆を割ったもの
• マスタードシード
• みじん切りにんにく
• フェヌグリーク種子
• 赤唐辛子
• ターメリックパウダー
• すりおろした赤糖
• タマリンドジュース
• 塩
• オイル
• コリアンダー

作成方法：

1. フェヌグリークの種子を浸し、エンドウ豆を数時間分割します。
2. 圧力鍋で調理します。
3. 鍋に油を熱し、マスタードシードとニンニクを加えます。
4. 炒めた後、ターメリックと赤唐辛子の粉を加えます。
5. 次に、調理したレンズ豆を加え、水を注ぎます。
6. タマリンドジュースを加えてしばらく調理します。
7. 最後に、刻んだコリアンダーの葉を追加します。

2。パラクチャナダル：

緑の葉野菜を適切な量で摂取すると、体が豊かになり、免疫力が高まります。そして、グリーンが好みに合わないと思うなら、このパイピングホットディッシュを試してみてください！これは、夕食時にロティと一緒に楽しむのに最適なマハラストリアン料理の喜びです。

必要な材料：

• ほうれん草のみじん切り
• ターメリックパウダー
• チャナダル
• マスタードシード
• アサフェティダ（ヒンジ）
• カレーの葉
• 玉ねぎのみじん切り
• 青唐辛子
• チリパウダー
• すりおろしたジゲリー

作成方法：

1. 圧力鍋のチャナダル、ターメリックパウダー、水で塩を加えます。
2. フライパンでローストアサフェティダ、カレーの葉、マスタードシードを乾かします。
3. 玉ねぎと青唐辛子も追加します。
4. 野菜が焦げたらほうれん草と水を加えます。
5. 次に、調理したダルとチリパウダー、塩、赤糖を注ぎます。
6. 水を加えて7分ほど煮ます。

3。アルゴビ：

じゃがいもはおやつにぴったりで、カレーも美味しいです。彼らは単に味わうのが天国であるだけでなく、満たされ、素晴らしい食事を作ります。これは、主に北インドの州で人気のある、簡単に作れるベジタリアンレシピの1つです。通常、ロティやパラーターと一緒に出されますが、蒸しご飯と一緒に食べることもできます。

必要な材料：

• じゃがいも
• カリフラワー
• トマト
• 赤唐辛子
• ターメリックパウダー
• 塩
• オイル
• コリアンダーの粉

作成方法：

1. まず、じゃがいもとカリフラワーを洗い、細かく切ります。
2. 鍋に油を熱し、カリフラワーとジャガイモを加えます。
3. 5分後、他の材料を追加します。
4. 7〜8分間炒めます。
5. 熱くする。

4。ビンディマサラ：

風味豊かなオクラ料理で、野菜のぬるぬるさを取り除き、ご家庭で簡単に作れます。スパイスで調理されたこの料理の香りだけで、この人気のある北インドの繊細さを味わうことを期待して興奮します。

必要な材料：

• ビンディ
• ターメリックパウダー
• 玉ねぎ
• ガラムマサラ
• 赤唐辛子
• マンゴーパウダー
• オイル
• 塩

作成方法：

1. まず、オクラを縦に切ります。
2. オクラとスパイスをよく混ぜます。
3. 次に玉ねぎを切り、茶色がかるまで炒めます。
4. スパイスを染み込ませたオクラを加えて炒めます。
5. ホットロティを添えてください。

5。ジーラライス：

満腹の食事なしでは就寝できないすべての人にとって、これは必見のレシピです。このおいしいご飯は多くの家庭で主食であり、ほとんどのグレービーソースやカレーによく合います。

必要な材料：

• スライスした玉ねぎ
• キャラウェイシード（shahjeera）
• ギー
• 長粒米
• 塩
• オイル

作成方法：

1. まず、油とタマネギのスライスを茶色になるまで揚げます。
2. ご飯を浸してよくきれいにします。
3. 次に、フライパンでギーを熱し、キャラウェイシードを追加します。
4. ご飯を加えて数分炒めます。
5. 水を加えて数分間煮ます。
6. 調理用の塩とカバーを追加します。
7. おかずと一緒に温かいうちに召し上がれ。

6。 Aloo Matar：

Aloo matarは、ドライまたはグレービーの両方の形で作ることができます。これはご飯とロティの両方で最もよく提供することができます。これは、alooとmatarの完璧な融合です。これはあなたが習得すべき古典的なレシピです。このスパイシーな北インド料理は簡単に作ることができ、パラーターとロティで最高の味がします。

必要な材料：

• さいの目に切った玉ねぎ
• みじん切りにんにくと生姜
• 植物油
• 月桂樹の葉
• みじん切りじゃがいも
• エンドウ豆
• ガラムマサラ
• 水
• みじん切りの新鮮なコリアンダー
• 塩こしょう

作成方法：

1. 玉ねぎを中火で炒め、にんにくと生姜を加えます。
2. ジャガイモ、エンドウ豆、月桂樹の葉を追加します。かき混ぜ続けます。
3. 水を入れて沸騰させ、10分間調理します。
4. ガラムマサラを追加して、もう少し時間をかけて調理します。
5. 最後に、塩、コショウ、コリアンダーを加えます。

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