キャッサバ塊茎のおいしいシチューを食べたことがあるかもしれませんが、その葉が同じように有益であることを知っていましたか？味の面では、葉はかなり淡白ですが、その利点はこのわずかな欠点をはるかに克服しています。免疫から筋肉や骨の健康まで、キャッサバの葉には多くの健康上の利点があります。
それらが何であるか知りたいですか？その後、読み続けてください！
キャッサバが一般的に育つ木であるアフリカでは、葉は下痢の薬としてよく使われます。下痢がある場合にキャッサバの葉を利用するには、次のことを行う必要があります。
キャッサバの葉は、発熱の治療にも効果的です。最良の結果を得るには、キャッサバの茎と葉を使って煎じ薬を作ります。これを作るために、あなたはそれらを暖かい水に浸す代わりに根と葉を沸騰させなければなりません。キャッサバの葉400グラムと茎80グラムを取り、蓋をせずに1リットルの水で沸騰させます。水の量が半分になったら、火から下ろして冷まします。
リウマチ性疾患とは、筋肉や関節に関連する疾患を指します。骨粗鬆症、関節炎、脊椎炎、狼瘡などがその例です。キャッサバの葉はマグネシウムが豊富です。実際、マグネシウムを多く含む食事は血圧レベルの低下につながり、生涯を通じてリウマチ性疾患の可能性を減らします（1）。
キャッサバは、1食分あたりの1日のマグネシウム必要量の3分の1以上を供給します。すべて自然なリウマチ薬を作るには、150グラムのキャッサバの葉、いくつかのレモングラス、塩を15グラムのショウガの根と一緒に服用します。量が約400ccに減少するまで、これらの材料を1リットルの水で沸騰させます。リウマチ性疾患を寄せ付けないために、毎朝このポーションを飲んでください。
キャッサバの葉は怪我や傷を癒すのに最適です。それはそのような怪我を素早く癒すのを助けることができるたくさんの栄養素を持っています。キャッサバの葉を少量のアロエベラジェルでつぶし、滑らかなペーストを作ります。このペーストを傷口に塗ります。キャッサバの茎を傷の治癒に使用することもできます。葉とゲルから作られた滑らかなペーストから、キャッサバの根の一部をすりおろします。傷が火傷によるものである場合は、キャッサバの根茎から果肉を絞り出し、毎日傷に適用します。
キャッサバの葉は、かすみ目を取り除くのに役立ちます。これは、キャッサバ塊茎が視力に問題を引き起こす可能性があるという事実と直接矛盾しているように見えるかもしれません。しかし、視力の問題は、塊茎に浸出するシアンが豊富な土壌に植えられた根が原因です。しかし、それ自体では、キャッサバはそのような損傷の可能性はありません。かすみ目を解消するには、キャッサバの葉を調合して毎日飲んでください。
キャッサバの葉のこの利点は、いくつかの確かな研究から得られています。キャッサバの葉は消化管の線虫感染を減らすことがわかっています。実験は、米とキャッサバの葉の発酵添加物の安定した食餌を与えられた若いヤギで行われました。サプリメントは、線虫の蔓延の症状を劇的に軽減することがわかりました。
キャッサバを摂取してワームを駆除するには、薬局で見つかったキャッサバサプリメントを購入できます。キャッサバの葉のペーストを作って全体を食べることもできます。
キャッサバには多くの利点があり、その中には食欲の回復も含まれます。あなたが食べ物に嫌悪感を感じているなら、キャッサバの葉はあなたの食欲を回復します。これを行うには、生姜でキャッサバの葉を調合し、目覚めた直後に毎朝それを飲みます。
妊娠中の女性はたくさんのビタミンCと葉酸を必要とします（2）。実際、これらの2つのサプリメントは、妊娠期間の初めから処方されています。現在、これら2つはキャッサバの葉にも豊富に見られます。キャッサバのカップには、1日あたりの葉酸必要量の15％と1日あたりのカルシウム必要量の47％が含まれています。キャッサバの葉は味が鈍いので、葉を切り刻み、肉や野菜と一緒にシチューで煮込みます。このように、あなたは健康な葉から素晴らしい食事を作るでしょう。
キャッサバの葉はリジンタンパク質でいっぱいです（3）。これにより、葉はクワシオルコルのようなタンパク質欠乏状態と戦うのに最適です。ただし、葉が適切に調理されていない場合、タンパク質の唯一の供給源としてキャッサバに依存することは有害である可能性があります。シアン生成グルコシドを含むキャッサバを示唆する証拠があります。これは視力の喪失やシアン化物中毒につながる可能性があります。したがって、塊茎と葉は適切に洗浄し、食べる前によく調理する必要があります。
キャッサバの葉に多く含まれている葉酸とビタミンCは、体の免疫システムに非常に効果的です。
ビタミンCはウイルスやバクテリアの核を攻撃して免疫システムを助け、それらを死に至らしめます。また、骨の健康を維持します。また、体内のフリーラジカルを排除する優れた抗酸化物質でもあります。フリーラジカルは癌と関連があることが知られています。
葉酸は私たちの体の細胞の生成を助け、それによって生命の遺伝物質を作り、DNAの突然変異を防ぐのを助けます。
これらはキャッサバの葉の消費の利点のいくつかです。したがって、次に市場からキャッサバ塊茎を購入するときは、必ず葉も求めてください。
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