Seperti namanya, diet Mediterania berasal dari bagian dunia tertentu. Ini adalah cara makan yang didasarkan pada makanan negara-negara di sekitar Laut Mediterania. Ini menggabungkan lebih sedikit daging dan karbohidrat dan lebih banyak makanan nabati dan lemak tak jenuh tunggal. Sebenarnya, ini bukan diet tunggal, tetapi campuran, karena makanannya berbeda di setiap negara.
Kelompok Makanan Panduan Daging dan makanan manis Lebih jarang Unggas, telur, keju, dan yoghurt Porsi sedang, setiap hari hingga mingguanIkan dan makanan laut Sering, setidaknya dua kali semingguBuah dan sayuran, biji-bijian, minyak zaitun, kacang-kacangan, kacang-kacangan dllIni harus menjadi bagian dari setiap makananDiet Mediterania untuk menurunkan berat badan dianggap sebagai diet sehat karena menggabungkan dasar-dasar makan sehat seperti buah-buahan, sayuran, ikan, dan biji-bijian.
Diet Mediterania mendapatkan inspirasinya dari pola diet tradisional Italia selatan, Yunani dan Spanyol. Ini pada dasarnya menekankan pada:
Tidak seperti diet lainnya, diet mediterania memberikan pilihan tanpa akhir untuk membuat bagan diet yang sehat. Alih-alih diet, ini adalah gaya hidup yang menggabungkan makanan, aktivitas, makan bersama teman dan keluarga secukupnya dengan anggur. Contoh bagan diet Mediterania diberikan di bawah ini:
Sarapan Yogurt 2% kaya serat sereal, buah-buahan (stroberi, apel, persik atau beri), segenggam kacang mentah atau buah kering alami, teh atau kopi.Makan Siang Ayam atau ikan bakar, daging sapi panggang, salad, kacang-kacangan, dll dengan minyak zaitun.Camilan malam Yogurt; pisang atau apel dengan kayu manis, teh.Makan malam Salad hijau dengan potongan ayam dibalut dengan jus lemon minyak zaitun, cuka balsamic, dan mustard (2 sdm); pasta, salad hijau dengan vinaigrette minyak zaitun (2 sdm), segelas anggur merah (opsional)Mediterranean Diet merekomendasikan jeda setidaknya 3 jam di antara waktu makan untuk memungkinkan proses pencernaan selesai. Cairan bebas kalori diperbolehkan.
Kuantitas makanan sama pentingnya dalam diet ini selain dari kualitas. Daftar yang diberikan di bawah ini menekankan jumlah makanan berikut.
Diet Mediterania terdiri dari makanan yang kaya akan antioksidan dan lemak tak jenuh tunggal. Sehingga mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, kadar kolesterol tinggi, diabetes, dll.
Diet ini berfokus pada konsumsi terbesar makanan biji-bijian seperti roti, pasta, dll. Biji-bijian utuh seperti gandum dan barley kaya akan serat yang memberikan rasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama. Karena tidak diproses, biji-bijian utuh mempertahankan nutrisinya.
Buah-buahan dan sayuran banyak ditemukan dalam makanan khas Mediterania. Buah-buahan seperti apel, beri dan alpukat mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan. Karena rasa manis alaminya, buah-buahan dapat digunakan sebagai makanan penutup dan makanan ringan. Selain buah-buahan, berbagai sayuran seperti tomat, brokoli, selada, bawang merah, dan bayam menyediakan banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan dalam makanan.
Kacang adalah sumber protein, karbohidrat kompleks, dan zat besi yang sangat baik. Serat larut dalam kacang membantu menurunkan kolesterol.
Laut Mediterania mengandung berbagai ikan yang merupakan sumber protein yang sehat. Ikan berminyak seperti makarel, tuna, sarden, salmon, dan teri mengandung asam eicosapentaneoic dan asam docosahexaneoic, asam lemak omega-3 yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Diet Mediterania lebih menekankan pada unggas daripada daging merah. Ayam dan kalkun dianggap sebagai hidangan serbaguna.
Diet Mediterania tidak lengkap tanpa minyak zaitun, terutama minyak zaitun extra virgin. Ini mengandung polifenol yang merupakan antioksidan kuat. Lebih baik menggunakan minyak zaitun extra virgin karena paling sedikit diproses dan mengandung antioksidan tertinggi. Minyak zaitun dapat digunakan secara efektif sebagai saus salad atau saus untuk roti.
Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kenari, almond, dan biji wijen dapat digunakan secara efektif dalam persiapan makanan penutup atau sebagai makanan ringan. Kacang memiliki kandungan lemak yang tinggi, yang sebagian besar tidak jenuh. Karena tinggi kalori, mereka tidak boleh dimakan dalam jumlah besar. Kacang kenari adalah sumber yang kaya akan asam alfa-linolenat dan asam lemak omega-3. Manisan, madu panggang, dan kacang yang sangat asin harus dihindari.
Anggur merah adalah opsional dalam diet Mediterania. Mereka yang minum dapat beralih ke anggur merah karena mengandung antioksidan yang disebut resveratrol yang bermanfaat bagi jantung Anda. Namun anggur merah harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Kebanyakan diet sehat menggabungkan buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan ikan, dan membatasi lemak tidak sehat dan diet Mediterania tidak terkecuali.
Meskipun ini adalah diet untuk menurunkan berat badan, itu memastikan bahwa Anda makan sehat dan tubuh Anda tidak kekurangan nutrisi penting. Anda dapat mengikuti diet ini jika ingin menurunkan berat badan sambil memastikan Anda juga sehat.
