Apakah diet paleo benar-benar berhasil?
Paleo meniru pola makan manusia gua dan bertujuan untuk mengatur berat badan dan mencegah penyakit modern. Ini memungkinkan daging, ikan, telur, buah, sayuran dan kacang-kacangan, tetapi makanan terlarang termasuk kentang, gula, kacang-kacangan, biji-bijian, susu dan garam.
Dr Ben Balzer
GP Sydney dengan minat khusus pada diet paleo
“Pada tahun 1999, saya memiliki hati berlemak dan riwayat keluarga diabetes. Jerami terakhir adalah ketika saya menimbang 104kg dan mengenakan celana ukuran 40. Saya pernah mendengar tentang paelo dan tampaknya jelas bahwa diet yang kami kembangkan akan ideal, jadi saya mulai mempelajarinya.
Saya memiliki beberapa keraguan awal tetapi mereka dijawab secara menyeluruh. Gandum utuh adalah sumber serat yang cukup buruk dibandingkan dengan buah dan sayuran. Biji-bijian, kacang-kacangan, dan kentang rendah vitamin, mineral, dan antioksidan, ditambah lagi mereka memiliki indeks glikemik tinggi dan penuh dengan lektin, yang menurut saya memainkan peran utama dalam banyak penyakit yang tidak dapat dijelaskan.
Saya khawatir tentang pemotongan produk susu, tetapi kecuali orang Eskimo, pemburu-pengumpul tidak terkena osteoporosis; pada kenyataannya, tulang mereka lebih tebal dari kita. Anda mendapatkan lebih sedikit kalsium pada diet paleo, tetapi kehilangan lebih sedikit dalam urin Anda.
Paleo memberikan hasil yang bagus. Kesehatan saya baik dan berat saya 88kg meskipun saya mengaku "slacko". Sangat mudah untuk melekat dan menjadi lebih mudah karena Anda menjadi lebih sensitif terhadap efek hukuman dari makanan yang tidak seharusnya Anda makan. Saya tidak terbiasa bereaksi banyak terhadap gluten. Sekarang jika saya makan roti gulung, saya merasa seperti ditabrak truk.
Makanan harian saya sekarang adalah telur dan buah untuk sarapan, daging atau ikan dan sayuran untuk makan siang dan makan malam, dan beberapa buah beri dan kacang-kacangan.
Profesi medis berada dalam kegelapan sekitar 85 persen penyakit, tetapi pemburu-pengumpul tidak mendapatkan 1 persen dari penyakit yang kita dapatkan, seperti kanker, multiple sclerosis, serangan jantung, asma atau karies gigi.
Saya telah menyarankan orang dengan osteoarthritis dan penyakit auto-imun untuk makan paleo dengan hasil yang bagus. Ini tidak cocok untuk mereka yang kelebihan zat besi, penyakit ginjal, dan asam urat yang tidak terkontrol. Hampir mustahil bagi vegetarian, tetapi saya berkata, 'Jika Tuhan menghendaki kita makan biji-bijian, Dia akan memberi kita paruh.'”
>>Rencana makan diet paleo
Lisa Renn
Ahli diet yang terakreditasi di Melbourne
“Diet paleo memang memiliki beberapa kelebihan:Ada baiknya untuk mengurangi makanan olahan seperti roti putih, keripik, potongan daging dingin dalam kemasan, sereal manis – semua hal yang tidak dibutuhkan orang. Tetapi ketika Anda menghilangkan sereal dan kacang-kacangan, Anda memotong tumpukan serat, dan itu tidak baik.
Sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan mengandung serat larut, tetapi kita juga membutuhkan serat tidak larut dari biji-bijian dan quinoa untuk menjaga usus tetap bergerak, dan pati resisten dari kacang-kacangan, biji-bijian, pasta dan kentang yang dapat memberikan perlindungan terhadap kanker usus besar.
Jika Anda makan lebih banyak daging dan lebih sedikit serat, saya khawatir tentang efek jangka panjangnya. Kita bisa saja berada dalam serentetan peningkatan kanker usus. Jika Anda juga mengurangi susu dan kalsium, itu bisa berarti penurunan kepadatan tulang dan peningkatan osteoporosis. Lalu ada penekanan pada minyak kelapa, yang tinggi lemak jenuh, sehingga juri masih belum mengetahuinya.
Masalah lain adalah bahwa semua protein bisa mahal, jadi sulit bagi seseorang dengan anggaran terbatas. Untuk seseorang yang kekurangan waktu, mungkin sulit untuk menemukan ide makanan menarik yang tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Tidak ada mengambil sandwich cepat.
Saya memiliki satu klien yang melakukan diet, meskipun memiliki berat badan yang sehat. Ketika dia keluar darinya, dia menemukan dia mengacaukan metabolismenya sehingga berat badannya naik. Sementara itu, pelatih pribadinya, yang baru pulih dari penyumbatan usus akibat diet paleo, tidak sabar untuk kembali melakukannya karena sangat efektif untuk menurunkan berat badan.
Diet seringkali tidak mengarah pada keputusan yang masuk akal; Anda masuk ke ruang utama diet itu alih-alih cara makan yang berkelanjutan, sehat, dan intuitif. Saya tahu prinsip paleo seharusnya didasarkan pada apa yang dimakan nenek moyang kita, tetapi kita tidak tahu persis apa yang mereka makan – ada berbagai populasi dengan variasi makanan yang luas, tergantung pada geografi, musim, dan peluang.
Dan hal utama yang tidak bisa saya pikirkan adalah mengapa Anda ingin makan seperti orang yang tidak pernah hidup lebih dari 40 tahun?”
Jangan lewatkan:
>>6 makanan yang tidak cukup kita makan tetapi harus
>>Langkah kecil untuk menurunkan berat badan yang besar
>>Apakah kita semua memiliki berat badan alami?
