Resep Guacamole Buatan Sendiri yang Mudah

Langsung ke Resep

Cetak Resep

Ketika saya masih kecil, resep guacamole ibu saya adalah salah satu hal pertama yang saya pelajari cara membuatnya. Hari ini, ini adalah resep yang dibuat anak-anak saya secara teratur. Sebenarnya, saya hampir tidak bisa menyebut ini sebagai resep karena sangat mudah dibuat! Tapi ini adalah camilan, bumbu, atau topping bergizi dan mudah yang disukai semua anak saya.

Semua Tentang Alpukat

Alpukat memiliki profil asam lemak yang unik dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Mereka adalah sumber vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin K, serta potasium dan nutrisi lainnya. Saya menulis lebih banyak tentang alpukat dan menyusun daftar resep di postingan ini.

Alpukat adalah salah satu dari sedikit makanan yang tinggi lemak dan serat sehat, yang membuatnya bermanfaat untuk pencernaan. Mereka adalah salah satu makanan pertama yang saya berikan kepada bayi saya karena profil nutrisi mereka. Saat saya membutuhkan resep mayo tanpa telur, saya menggunakan alpukat. Mereka jauh lebih alergi daripada telur (dan ramah autoimun).

Alpukat sering disamakan dengan kategori sayuran tetapi sebenarnya buah. Lebih dari 1,5 miliar dikonsumsi setiap tahun di A.S.

Jenis alpukat yang paling populer di dunia adalah alpukat Haas dan memiliki sejarah yang menarik…

Pada tahun 1930-an, seorang tukang pos California bernama Rudolph Haas menemukan pohon alpukat di halaman belakang rumahnya dan mematenkannya pada tahun 1935. Semua pohon alpukat modern dapat ditelusuri kembali ke pohon alpukat Haas. Popularitas benar-benar meningkat pada 1970-an dan sekarang, alpukat Haas ditanam di California, Florida, dan terutama Meksiko. Tahukah Anda bahwa Meksiko memiliki 5 iklim dan musim tanam yang berbeda, yang memungkinkan alpukat tumbuh sepanjang tahun?

Keseimbangan khusus lemak dan nutrisi sehat juga membuat alpukat bagus untuk rambut dan kulit. Saya berbicara lebih banyak tentang itu di sini.

Guacamole yang Rendah Hati

Sementara alpukat hanya mendapatkan popularitas di AS dalam beberapa dekade terakhir, mereka telah populer di bagian lain dunia selama berabad-abad. Mereka dianggap sebagai makanan super oleh suku Aztec, yang memiliki beberapa resep guacamole paling awal. Kata guacamole berasal dari kata Aztec yang berarti "saus alpukat" dan hanya campuran sederhana dari alpukat tumbuk, tomat, dan rempah-rempah.

Sementara alpukat mungkin perlu waktu untuk ditangkap di AS, mereka pasti populer sekarang. Seperti guacamole, resep yang paling sering digunakan.

Faktanya, 16 September adalah Hari Guacamole Nasional!

Resep Guacamole Mudah Saya

Resep guacamole saya adalah resep purist yang mirip dengan resep asli Aztec dengan bahan minimal. Saya menggunakan alpukat, salsa, air jeruk nipis, dan beberapa bumbu. Kami sangat menyukai daftar bahan minimal untuk membuat rasa alpukat bersinar.

Anak-anak saya suka resep ini karena sangat mudah dibuat. Mereka sering menyiapkan guacamole untuk dimakan dengan stik wortel atau keripik pisang raja untuk makan siang atau sebagai camilan sehat.

Cetak Sematkan 4.45 dari 9 suara

Resep Guacamole Sederhana

Resep guacamole yang sangat sederhana dengan bahan minimal untuk meniru variasi asli Aztec. Bumbu Kursus Masakan Meksiko Waktu Persiapan 10 menit Total Waktu 5 menit Porsi 12 Kalori 86kkal Penulis Katie Wells Tautan bahan di bawah ini adalah tautan afiliasi. Klik di sini untuk membaca kebijakan afiliasi saya.

Bahan

• 3 alpukat matang
• ½ cangkir salsa
• ½ sdt garam
• ½ sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt merica
• 1 sdt jinten (opsional)
• 1 jeruk nipis (dijus, opsional)

Petunjuk

• Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya dengan hati-hati.
• Keruk daging alpukat dan tempatkan di mangkuk sedang.
• Tambahkan salsa, rempah-rempah, dan air jeruk nipis dan haluskan dengan garpu sampai semuanya tercampur rata, tapi masih menggumpal.
• Sajikan dengan stik sayuran atau keripik tanpa biji-bijian untuk makanan atau camilan yang sehat dan mengenyangkan.

Catatan

Menggunakan salsa yang sudah jadi membuat resep ini sangat mudah dan cepat. Jika Anda tidak memiliki salsa organik atau buatan sendiri atau tidak menyukai rasa salsa di guacamole, gantilah:

• 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
• ¼ cangkir bawang merah, potong dadu
• 2 sdm ketumbar segar, cincang

Nutrisi

Porsi:0.25cup | Kalori:86kkal | Karbohidrat:6g | Protein:1g | Lemak:7g | Lemak Jenuh:1g | Natrium:177mg | Kalium:285mg | Serat:4g | Gula:1g | Vitamin A:131IU | Vitamin C:7mg | Kalsium:13mg | Besi:1mg

Suka resep ini? Lihat buku masak baru saya, atau dapatkan semua resep saya (lebih dari 500!) di perencana makanan mingguan yang dipersonalisasi di sini!