Resep Es Krim Kemiri Mentega

Langsung ke Resep

Cetak Resep

Es krim adalah makanan penutup favorit anak-anak (dan mari kita hadapi itu, orang dewasa juga!), tetapi yang dibeli di toko sering kali mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, warna dan rasa buatan, atau bahan lain yang kami hindari.

Masuk membuat es krim di rumah! Resep es krim pecan mentega ini adalah alternatif yang sehat dan sangat lezat untuk es krim yang dibeli di toko. Ini juga sangat mudah dibuat di rumah.

Es Krim Sehat? Benarkah?

Yah, ya dan tidak. Es krim masih mengandung banyak gula dan harus selalu dianggap sebagai camilan. Namun, karena saya membuatnya sendiri, saya dapat mengontrol bahan mana yang saya gunakan dan menghindari bahan yang tidak saya sukai.

Bahan-bahan yang saya suka termasuk sirup maple asli dan madu mentah, bukan gula rafinasi dari bit gula. Saya tidak menggunakan semua zat penstabil, pengental, pengawet, serta pewarna dan perasa buatan.

Yang terpenting, sangat menyenangkan untuk dapat menyesuaikan es krim untuk membuat kombinasi yang tepat yang saya inginkan! Itulah yang saya lakukan ketika saya ingin es krim pecan mentega.

Es Krim Kemiri Mentega Buatan Sendiri

Pernah bertanya-tanya di mana mentega dalam es krim pecan mentega masuk? Saya juga melakukannya, tetapi Google tidak terlalu membantu. Jika ada orang di luar sana yang tahu, saya akan senang mendengarnya!

Karena saya tidak menemukan jawaban yang memuaskan dari pencarian cepat, saya memutuskan untuk menafsirkan nama itu secara harfiah dan menggunakan mentega. Saya menggoreng mentega dalam panci untuk memberikan rasa panggang yang enak.

Kemudian, saya mengaduk sirup maple, madu, dan susu murni dan memanaskannya sampai hangat. Setelah hangat saya masukkan kuning telur. Penting untuk memastikan bahwa campuran susu hanya suam-suam kuku untuk memulai atau Anda akan mengacak kuning telur Anda. Jika Anda tidak sengaja mengacaknya di beberapa titik, cukup saring produk jadi sebelum mendinginkannya.

Setelah itu, saya memanaskan dan mengaduk adonan hingga mengental dan mengental, lalu saya menambahkan krim kental dan vanila.

Catatan Penting:Langkah terakhir sebelum membekukan adalah memastikan dasar es krim sudah dingin dengan baik. Jika Anda mencoba mengaduk campuran es krim hangat, akan memakan waktu lebih lama untuk membeku atau bahkan tidak membeku sama sekali.

Apakah Saya Membutuhkan Pembuat Es Krim?

Membutuhkan? Tidak. Saya tahu pembuat es krim bukanlah peralatan termurah, jadi saya mengerti keraguannya. Dan jika Anda belum pernah membuat es krim sebelumnya dan tidak yakin akan membuatnya lebih dari sekali, Anda mungkin ingin mencoba metode alternatif terlebih dahulu.

Selalu ada metode kaleng klasik. Ini adalah proyek sains yang sangat menyenangkan untuk anak-anak. Dan artikel ini menjelaskan empat opsi lainnya. Ketahuilah bahwa jika Anda memilih salah satu metode ini, es krim Anda akan membeku lebih kuat daripada es krim yang diaduk dalam mesin.

Namun, saya menyukai pembuat es krim saya dan es krim lembut yang dihasilkannya. Saya cukup memanfaatkannya sehingga saya menganggapnya sebagai investasi yang benar-benar berharga. Selain itu, karena pembuatan es krim buatan sendiri jauh lebih murah daripada yang dibeli di toko (belum lagi lebih sehat), saya benar-benar menghemat uang dalam jangka panjang, bukan?

Saya akan membiarkan Anda menilai sendiri apakah es krim buatan sendiri cukup lezat untuk menjamin membeli pembuat es krim. Saya rasa iya, jadi tanpa basa-basi lagi, berikut resepnya agar Anda bisa mencobanya sendiri:

Cetak Sematkan 4.24 dari 21 suara

Resep Es Krim Kemiri Mentega

Es krim kacang pecan mentega manis yang dikemas dengan lemak sehat otak dan nutrisi tambahan. Hidangan Penutup Masakan Amerika Waktu Persiapan 5 menit Waktu Memasak 40 menit Waktu Pendinginan 4 jam Total Waktu 4 jam 45 menit Melayani 16 porsi Kalori 217kkal Penulis Katie Wells Tautan bahan di bawah ini adalah tautan afiliasi. Klik di sini untuk membaca kebijakan afiliasi saya.

Peralatan

• Pembuat es krim

Bahan

• 4 kuning telur
• 4 sdm mentega (atau minyak kelapa)
• ¼ cangkir sirup maple
• ¼ cangkir madu
• ¼ sdt garam
• 2 cangkir susu murni (2 cangkir santan kalengan)
• 2 cangkir krim kental (atau tambahan 2 cangkir santan kalengan)
• 2 sdt ekstrak vanila
• ½ hingga 1 cangkir pecan (cincang)

Petunjuk

• Dalam wajan, panggang pecan selama beberapa menit atau sampai harum.
• Sisihkan hingga dingin.
• Pisahkan kuning telur dari putihnya.
• Sisihkan putihnya untuk penggunaan lain dan letakkan kuningnya dalam mangkuk ukuran sedang dan kocok.
• Sisihkan.
• Dalam panci ukuran sedang, panaskan mentega di atas api sedang sampai berbusa dan padatan mentega berwarna kecokelatan. Jika menggunakan minyak kelapa, panaskan saja di wajan untuk melelehkannya.
• Campur dalam sirup maple, madu, garam, dan 2 cangkir susu murni atau santan.
• Saat agak hangat, masukkan kuning telur dengan cepat.
• Panaskan hingga mengental dan mengental, aduk terus.
• Hapus dari api dan saring jika Anda tidak sengaja orak-arik telur.
• Aduk dengan sisa krim kental atau santan dan ekstrak vanila.
• Dinginkan hingga dingin atau semalaman.
• Tuangkan campuran es krim dan pecan panggang ke dalam pembuat es krim atau pilih metode pembekuan yang tidak memerlukan pembuat es krim.
• Nyalakan pembuat es krim dan ikuti petunjuk pengguna.
• Sajikan dan nikmati segera atau bekukan untuk nanti.

Catatan

Untuk yang sensitif terhadap produk susu, gunakan santan dan hilangkan menteganya atau gunakan minyak kelapa sebagai gantinya.

Nutrisi

Porsi:0.5cup | Kalori:217kkal | Karbohidrat:11g | Protein:3g | Lemak:18g | Lemak Jenuh:10g | Lemak tak jenuh ganda:1g | Lemak tak jenuh tunggal:6g | Lemak Trans:1g | Kolesterol:100mg | Natrium:89mg | Kalium:97mg | Serat:1g | Gula:9g | Vitamin A:641IU | Vitamin C:1mg | Kalsium:69mg | Besi:1mg

Suka resep ini? Lihat buku masak baru saya, atau dapatkan semua resep saya (lebih dari 500!) di perencana makanan mingguan yang dipersonalisasi di sini!