Protein adalah nutrisi yang dibutuhkan untuk fungsi dan pemeliharaan tubuh yang sehat. Biasanya dikonsumsi dalam bentuk daging dan telur. Tetapi untuk vegetarian, kacang-kacangan adalah sumber protein paling sehat. Pulsa dalam bentuk dal, merupakan pelengkap penting untuk setiap makanan India.
Itu terbuat dari lentil atau kacang-kacangan, dan menawarkan tingkat protein tertinggi ketiga. Karena rendah kalori, tidak ada risiko kenaikan berat badan. Risiko penyakit seperti kanker, penyakit kardiovaskular, stroke, diabetes tipe 2 dan serangan jantung berkurang dengan konsumsi pulsa secara teratur. Ada banyak jenis pulsa. Mari kita periksa jenis kacang-kacangan sehat yang lazim dalam masakan kita sehari-hari.
Toor dal adalah sumber protein nabati, asam folat, dan nutrisi penting yang sangat baik. Mereka juga mengandung karbohidrat kompleks dan serat makanan, yang mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar secara teratur.
Green gram/ moong dal adalah sumber Vitamin A, B, C, E dan mineral yang baik, seperti kalsium, zat besi dan potasium. Mereka membantu dalam penurunan berat badan karena kandungan lemak yang rendah. Karena kandungan protein dan serat yang tinggi, mereka juga menurunkan kolesterol tinggi.
Dal ini berwarna kuning, dan kaya dengan protein, kalsium, kalium, vitamin B kompleks dan serat makanan. Mereka mudah dicerna, membantu penurunan berat badan dan membantu menurunkan kolesterol.
Mereka adalah sumber yang kaya asam folat, mangan, besi, tembaga, magnesium dan molibendum. Mereka menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Mereka juga meningkatkan tingkat energi Anda dan bertindak sebagai antioksidan.
Red Masoor Dal diperkaya dengan serat larut dan efisien menghilangkan empedu dari tubuh. Mereka kaya akan flavon, yang mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Mereka meningkatkan aliran darah dan membantu aliran oksigen dan nutrisi ke berbagai bagian tubuh.
Kala Chana adalah varietas buncis berwarna coklat. Mereka bertindak sebagai pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat jantung. Ini karena kandungan lemaknya yang rendah dan nol kolesterol. Mereka adalah sumber yang kaya protein, karbohidrat kompleks, vitamin, mineral dan serat. Kala chana juga mengandung zat besi, kalsium &folat dan mencegah cacat lahir tabung saraf dan anemia.
Mereka adalah sumber yang kaya akan sumber asam folat, mangan, besi, tembaga dan magnesium. Jumlah protein yang ada di chana dal dua kali lipat dari biji-bijian sereal. Mereka membantu mengurangi kadar kolesterol. Konsumsi chana dal secara teratur juga terbukti mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung koroner.
Rajma atau Kacang merah dikemas dengan vitamin B kompleks dan berbagai mineral. Mereka juga merupakan sumber yang baik dari Vitamin B6, zat besi, magnesium, fosfor dan kalium. Di atas manfaat kesehatan biasa dari lentil seperti pencegahan kanker dan pengurangan kolesterol, Vitamin K yang ada di Rajma mempercepat fungsi otak. Mereka juga meningkatkan tingkat energi, meningkatkan kekuatan tulang, dan memiliki banyak manfaat kardiovaskular.
Lobiya Dal sering disebut sebagai kacang polong bermata hitam. Ini mengandung serat larut yang menurunkan risiko penyakit jantung. Mereka adalah sumber yang kaya kalium, zat besi, Vitamin C dan seng. Lobiya Dal juga memainkan peran penting dalam kontraksi otot dan penting untuk fungsi jantung.
Kabuli Chana atau Garbanzo Kacang merupakan sumber vitamin (A, B1, B2, B3, C, D, E dan K), folat dan mineral seperti kalsium, zat besi, kalium, mangan, tembaga, dan seng yang baik. Manfaat kesehatannya termasuk mengendalikan kadar gula darah, mencegah gangguan perut seperti sembelit, refluks asam, dan tukak lambung, meningkatkan kadar hemoglobin, dan menurunkan risiko kanker.
Urad dal / lentil hitam berasal dari India. Mereka rendah lemak dan tinggi protein dan serat. Urad dal juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral penting. Mereka bertindak sebagai pengganti daging yang efisien karena kandungan protein, zat besi, dan vitamin B yang tinggi.
