Chana dal est aussi appelé gramme de bengale fendu. Il est consommé dans presque toutes les régions de l'Inde. Différentes régions ont différentes spécialités à base de chana dal.
Chana dal est très nutritif, a une saveur et un arôme riches, est incroyablement délicieux et se digère facilement.
Saviez-vous que lorsqu'il est combiné avec du riz et du roti, il fournit les acides aminés essentiels pour un dosage protéique complet du corps ?
Chana dal est riche en fibres, zinc, calcium, protéines et folate. Il est faible en gras et aide à réduire le cholestérol. Chana dal est également bon pour les patients diabétiques, car il a un index hypoglycémique très bas.
Que vous le rôtissiez et le réduisiez en poudre pour faire du sattu ou que vous le broyiez sous forme brute pour faire du besan, le chana dal a un goût incroyable sous toutes ces formes, ce qui nous rend en bonne santé au quotidien.
Lisez la suite pour connaître les bienfaits du chana dal, afin que vous vous fassiez un devoir d'en avoir un bol lors de votre prochain repas.
Chana dal est chargé de fibres, c'est une aide naturelle efficace pour perdre du poids.
Ces fibres vous gardent rassasié plus longtemps, contrôlant ainsi votre appétit.
Chana dal est une riche source de protéines, elle aide donc les végétariens à la recherche d'une bonne gestion du poids.
Chana dal regorge de minéraux comme le manganèse, le magnésium, le phosphore et la thiamine. Le manganèse augmente votre niveau d'énergie et renforce également votre immunité globale.
Chana dal a un faible index hypoglycémique, ce qui le rend bon pour les patients diabétiques.
Il régule le flux de glucose dans la circulation sanguine en maintenant votre taux de sucre dans le sang.
Une teneur élevée en fibres ainsi qu'une teneur élevée en protéines et en fer aident également à gérer le taux de sucre dans le sang.
Chana dal a des réserves élevées de potassium et de magnésium, celles-ci aident à maintenir un bon équilibre électrolytique dans le corps, inversant ainsi les changements qui se produisent dans les vaisseaux sanguins, soulageant finalement l'hypertension.
Chana dal est une source extrêmement riche en fer. Il aide à prévenir l'anémie. Ainsi, les personnes à haut risque d'anémie, les femmes (enceintes, allaitantes et menstruées) et les enfants en pleine croissance devraient inclure le chana dal dans leurs repas quotidiens.
La teneur élevée en fibres du chana dal maintient toutes sortes de troubles digestifs à distance, gardant ainsi le système digestif en bonne santé. La teneur élevée en fibres et en fer du chana dal réduit le risque de complications intestinales telles que la constipation.
La teneur en magnésium et en folate du chana dal renforce les vaisseaux sanguins et abaisse le taux de mauvais cholestérol. La consommation régulière de chana dal réduit le risque de complications cardiaques.
Les phytonutriments à savoir les phyto-oestrogènes (hormones végétales) et les saponines (antioxydants) se trouvent en bonne quantité dans le chana dal.
Ces phytonutriments aident à réduire le risque de cancer du sein. Ceux-ci maintiennent les niveaux sanguins de l'hormone œstrogène et aident à protéger contre l'ostéoporose.
Chana dal contrecarre également les différentes sautes d'humeur pendant la menstruation et la phase post-ménopausique chez les femmes.
Assurez-vous donc d'avoir un bol plein de chana dal pendant vos règles.
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