Quelqu'un a dit un jour :"si l'ail n'avait pas son odeur, il se vendrait comme de l'or", tel est le statut qu'il détient pour notre santé.
L'ail ou Allium sativum, comme on l'appelle biologiquement, a été qualifié d'aliment le plus sain au monde. L'ail a une grande importance dans l'Ayurveda depuis des siècles.
Les divers avantages pour la santé dont l'ail regorge en font l'additif le plus recherché dans la plupart des cuisines indiennes.
Il peut être consommé cru ou rôti et ajouté au curry. L'ajout d'ail à votre curry magnifie simplement le goût et l'arôme du curry à une nouvelle hauteur.
L'ail peut être consommé sous plusieurs formes. Il peut être utilisé sous forme de clous de girofle entiers ou broyé en une pâte lisse ou en poudre ou il peut être consommé sous la forme d'autres suppléments comme l'extrait d'ail et l'huile d'ail.
L'ail est un entrepôt de propriétés médicales . Il peut lutter contre un certain nombre de maladies. C'est mieux pour la santé bucco-dentaire. Il est plein de nutriments et très peu calorique.
Certaines personnes pourraient ne pas l'aimer ou y être allergiques, mais telle est la valeur de l'ail dans certaines maisons, je peux presque le sentir en écrivant cet article !
Cependant, lisez la suite pour en savoir plus sur certains des excellents bienfaits de l'ail pour la santé. Bien que vous n'aimiez pas le goût, assurez-vous de l'inclure souvent dans vos repas et dites adieu aux maladies cardiaques.
L'ail regorge de minéraux et de vitamines comme le manganèse, le sélénium, les vitamines C et B6 et les fibres.
En dehors de ceux-ci, il contient également des traces de potassium, de phosphore, de fer, de calcium, de cuivre et de vitamine B1.
Selon des enquêtes, la consommation régulière d'ail peut renforcer votre système immunitaire et réduire le rhume et ses symptômes associés de près de 63 %.
L'ail regorge d'antioxydants.
Ainsi, les diététistes conseillent toujours aux personnes les plus susceptibles de tomber malades et d'attraper un rhume de consommer plus d'ail dans leurs repas.
L'ail contient un composé appelé polysulfure.
Les globules rouges convertissent ces polysulfures en sulfure d'hydrogène, ce qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et aide ainsi à abaisser la tension artérielle.
Les gens peuvent inclure de l'ail ou le manger cru pour garder leur tension artérielle sous contrôle.
La consommation régulière d'ail peut aider votre corps à réduire les réserves de graisse.
L'ail supprime également votre appétit en stimulant le centre de la satiété dans le cerveau avec sa forte odeur.
L'ail contient un composé appelé ajoène.
Ajoene a des propriétés anticoagulantes qui aident à prévenir les caillots sanguins.
Ainsi, la consommation régulière d'ail peut empêcher la coagulation du sang et également vous protéger des risques de coagulation post-chirurgie et des maladies cardiovasculaires.
L'inclusion régulière d'ail dans vos repas aide à maintenir l'élasticité de vos artères.
Il combat également les radicaux libres et protège le cœur contre eux.
L'ajoène présent dans l'ail a des propriétés anticoagulantes qui aident à prévenir les caillots sanguins.
Les polysulfures présents dans l'ail aident à dilater les vaisseaux sanguins.
Tous ces éléments contribuent à garder votre cœur en bonne santé.
L'allicine est un composé présent dans l'ail.
Il aide à modérer les niveaux de triglycérides présents dans le sang, abaissant ainsi le niveau de cholestérol total dans le corps.
Les sulfures de diallyle présents dans l'ail améliorent le métabolisme du fer en augmentant la production de ferroportine qui aide à l'absorption et à la libération du fer.
Ainsi, l'ail comble votre carence en fer et contrôle l'anémie.
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