10 BIENFAITS POUR LA SANTÉ DES CAROTTES + RECETTE SAVOUREUSE DE SALADE DE CAROTTES RÂPÉES

10 bienfaits des carottes pour la santé + Recette de salade de carottes râpées savoureuse

Les carottes sont un aliment polyvalent qui est très bon pour vous et les avantages pour la santé des carottes sont presque innombrables. Vous pouvez les manger crus, vous pouvez mettre des carottes dans des gâteaux et elles peuvent aussi aller dans une salade. Selon des études, les carottes contiennent plus de vitamines et de minéraux que tout autre légume et, oui, votre grand-mère a raison, les carottes améliorent votre vision et peuvent même vous aider à voir dans le noir ! Nous ne pouvons pas prouver que les carottes constituent une alternative efficace aux lunettes de vision nocturne, mais nous pouvons vous donner dix autres raisons pour lesquelles les carottes sont bonnes pour vous, alors voici 10 avantages pour la santé des carottes que tout le monde devrait connaître :

1. Nourriture anti-âge

Les carottes contiennent un antioxydant appelé bêta-carotène, une substance qui aide à protéger vos cellules contre les dommages causés par vos activités quotidiennes, ce qui peut ralentir le processus de vieillissement.

2. Les carottes peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques

En plus du bêta-carotène, les carottes contiennent également de l'alpha-carotène et de la lutéine, qui peuvent tous deux aider à prévenir les maladies cardiaques. L'ajout de carottes à votre alimentation peut également aider à réduire votre taux de cholestérol.

3. Mamie avait raison à propos de la vision nocturne !

Les carottes sont en fait bonnes pour vos yeux après tout. Le bêta-carotène contenu dans les carottes est converti par l'organisme en vitamine A, qui se transforme en substance responsable de l'amélioration de votre vision, et oui, de votre vision nocturne aussi !

4. Les carottes détoxifient votre corps

La vitamine A contenue dans les carottes aide à nettoyer le foie des toxines nocives, et la fibre du légume nettoie le côlon et améliore la digestion.

5. Les carottes nettoient vos dents

En plus de toutes les vitamines et minéraux que vous obtenez des carottes, mâcher une carotte crue est excellent pour vos dents et vos gencives. Manger le légume cru éliminera la plaque dentaire de vos dents et déclenchera la production de salive nettoyante dans votre bouche. À la fin de cet article, je partagerai avec vous ma façon préférée incroyablement "savoureuse" de manger des carottes crues, alors lisez la suite…

6. Les carottes combattent les infections

Les carottes ont une qualité antiseptique puissante et naturelle et peuvent être appliquées, bouillies ou râpées, sur les plaies pour combattre l'infection.

7. Les carottes peuvent être utilisées comme masque facial

Pour un teint frais et clair, faites ce masque rafraîchissant pour les peaux normales :mélangez 2 cuillères à soupe de carottes râpées (ou encore mieux - utilisez votre mixeur) avec une cuillère à soupe de yaourt nature et une cuillère à soupe de huile d'olive extra vierge; appliquez sur votre peau pendant 10 minutes, puis rincez. C'est un excellent moyen naturel de nourrir et de rafraîchir votre visage. Assurez-vous que vous n'êtes pas allergique aux ingrédients.

8. Les carottes protègent votre peau

Un manque de vitamine A peut provoquer une sécheresse de la peau, des ongles et des cheveux, et les carottes sont une excellente source de vitamine A. Les vitamines et les antioxydants contenus dans les carottes aideront également à protéger votre peau contre les dommages causés par les rayons du soleil.

9. Les carottes sont meilleures que les multi-vitamines

Le contenu des carottes se lit mieux que l'étiquette d'un paquet de multivitamines. Les carottes contiennent des vitamines A, B, C, D et du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine, de la riboflavine, de la thiamine, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, du potassium, du sodium, des fibres alimentaires, du zinc et du manganèse ; et les carottes sont très faibles en calories, 100 grammes de carottes ne contiennent qu'environ 40 kcal.

10. Les carottes peuvent vous protéger contre les AVC

Dans des études, les personnes qui mangent plus de six carottes par semaine sont moins susceptibles de subir un accident vasculaire cérébral que celles qui n'en mangent pas ou juste quelques-unes.

Recette savoureuse de salade de carottes râpées :

Et maintenant, il est temps pour moi de partager la savoureuse recette de salade de carottes râpées, qui est ma façon préférée d'inclure des carottes crues dans mon alimentation…

Achetez un paquet de 500 gr de carottes râpées ou râpez-les vous-même. Vous n'aurez besoin de ce paquet de carottes qu'à la fin de notre préparation. Alors laissez-le de côté pour le moment et commençons…

Mélanger dans un grand bol :

– 1/2 cuillère à café de sel

– 2 cuillères à soupe de miel brut

– Une demi-cuillère à café de poivre noir finement moulu

– 1 cuillère à café de graines de coriandre finement moulues

– Ajoutez un tout petit peu de papier de Cayenne en poudre (c'est très fort, alors ajoutez une VRAIE petite quantité !)

Versez ensuite environ 1,5 à 2 tasses d'eau chaude dans ce bol d'épices et remuez très bien pour diluer complètement le sel ; puis ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme, 3 cuillères à soupe de sauce soja (si votre sauce soja est très noire et concentrée, ajoutez-en seulement 1 cuillère à soupe), ajoutez 7 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel ; vous pouvez également ajouter de l'ail frais écrasé, si vous n'avez pas de date plus tard 😉

Bien mélanger le tout une fois de plus et, enfin, jeter 500 grammes de carottes râpées dans ce bol et bien mélanger.

Prêt! Vous pouvez manger cette salade de carottes râpées tout de suite, mais elle est encore plus savoureuse le lendemain ; vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Amusez-vous !

Vous aimez manger des carottes ? Quels autres avantages pour la santé des carottes connaissez-vous ? N'hésitez pas à partager vos réflexions dans la section des commentaires ci-dessous.

Restez heureux et en bonne santé !