Quels sont les bienfaits du persil pour la santé ?

La plupart des gens pensent que le persil n'est rien de plus qu'une garniture pour ajouter un peu de vert à une assiette, mais le persil est utilisé depuis environ 2 000 ans et il peut se vanter d'avoir des avantages pour la santé assez étonnants. À l'origine, le persil n'était même pas utilisé comme assaisonnement; il était cultivé pour ses usages médicinaux. Dans la Grèce antique, le persil était considéré comme une plante sacrée et il était utilisé pour décorer les tombes et comme insigne d'honneur pour les athlètes victorieux. L'herbe, apparentée au céleri, est extrêmement nutritive et contient des composés puissants qui peuvent aider à vous protéger contre le cancer et à renforcer votre système immunitaire. Il contient des vitamines C, K et A, ainsi que de nombreux minéraux, dont le fer, le calcium et le potassium. L'herbe a beaucoup plus d'avantages nutritionnels que la plupart des gens ne le pensent, alors voici dix des incroyables bienfaits du persil pour la santé.

1. Réduit l'inflammation

Le persil peut être très utile pour les personnes souffrant d'arthrite. Il contient une huile volatile appelée eugénol, qui est un anti-inflammatoire connu qui peut réduire considérablement l'enflure et soulager la douleur dans les articulations et ailleurs dans le corps.

2. Le persil est une bonne source d'antioxydants

Le persil est une riche source d'antioxydants qui combattent les dommages aux cellules qui peuvent être causés par les radicaux libres. Les antioxydants contenus dans le persil comprennent la lutéine flavonoïde, qui est particulièrement efficace pour lutter contre le stress oxydatif dans le corps. C'est également une bonne source de vitamines A et C, qui ont également des propriétés antioxydantes.

3. Aide le corps à se désintoxiquer naturellement

Le persil a également la capacité d'aider votre foie à fonctionner correctement et il favorise l'élimination des toxines du corps. Il contient deux composés, l'apigénine et la myristicine, qui favorisent activement la production des enzymes dans le foie qui sont responsables de l'élimination des toxines du corps.

4. Il a des propriétés antibactériennes

Le persil est une super source de l'agent antibactérien chlorophylle, qui combat les bactéries dans le corps et peut aider à arrêter l'infection. Il est également très bon pour tuer les bactéries dans la bouche qui causent la mauvaise haleine, donc mâcher un brin de persil après un repas pourrait vous aider à éviter d'être gêné par la mauvaise haleine plus tard dans la journée.

5. Contrôle le diabète

Le persil était traditionnellement utilisé en Turquie pour traiter les personnes atteintes de diabète, et la capacité de l'herbe à contrôler la glycémie a été prouvée par des tests scientifiques. Des chercheurs de l'Université Marmara d'Istanbul ont testé le persil sur des rats diabétiques et ont découvert que la consommation de l'herbe sur une période d'un mois réduisait la glycémie chez les sujets testés.

6. Réduit le risque de cancer

La consommation régulière de persil pourrait également réduire le risque de cancer. Parley contient des niveaux élevés d'un flavonoïde appelé apigénine, qui est censé aider à prévenir les cancers comme le cancer de la peau, le cancer du sein et le cancer de la prostate. L'apigénine est également un antioxydant et possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

7. Il protège le cœur et les vaisseaux sanguins

Il existe un acide aminé qui peut endommager les vaisseaux sanguins et le cœur appelé homocystéine, que le persil peut aider à combattre. Le persil contient une bonne quantité d'acide folique, ou folate, qui réduit la quantité d'enzymes nocives d'homocystéine dans le corps. Cela peut être utile pour aider à se protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

8. Renforce les os

Seulement deux cuillères à café de persil vous fourniront plus de 150 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine K. La vitamine K est utilisée par le corps pour produire une protéine appelée ostéocalcine, qui est utilisée dans le processus de création et de renforcement des os. La vitamine K empêche également le calcium de s'accumuler dans les tissus du corps, ce qui, si le calcium devient trop élevé, peut provoquer des maladies cardiovasculaires.

9. Renforce le système immunitaire

Le persil contient un cocktail d'ingrédients qui contribuent tous à stimuler et à renforcer le système immunitaire. La chlorophylle présente dans le persil combat les infections bactériennes et fongiques, la vitamine A améliore l'efficacité des globules blancs et les propriétés antioxydantes aident à combattre le cancer et même les signes du vieillissement.

10. Protège contre les calculs rénaux

Le persil est un diurétique, ce qui signifie qu'il favorise le traitement des fluides à travers le corps. Cet effet aide à prévenir la formation de calculs rénaux et empêche l'excès de liquide d'être retenu dans le corps. L'amélioration de la circulation des fluides dans le corps aidera également à protéger contre les calculs de la vésicule biliaire, les infections des voies urinaires et aidera également à arrêter les ballonnements.

Connaissez-vous d'autres bienfaits du persil pour la santé ?

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